Polnische Hefe - Zamojscy

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Nordweizen
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Polnische Hefe - Zamojscy

Beitrag von Nordweizen » 07 Februar 2019 13:40

:arrow: Moin - eine Frage in die große Runde - hat jemand von Euch Erfahrungen mit dieser polnischen Trockenhefe ? :hmm:
Ich habe am Sonntagabend ( 03.02. ) einen Gärstarter mit einem 5 gr. Beutel dieser Hefe angesetzt. Etwas laues Wasser, ein
Schluck natutrüber Apfelsaft und zwei Teelöffel Zucker. Zwei Tage tat sich garnichts, dann veränderte sich die Farbe ins ge -
wohnte hefetrübe, wobei der Geruch etwas merkwürdig ist. :tsts: Heute ist der vierte Tag und irgendwie denke ich ich sollte doch
lieber auf meine altbewährte Kitzinger Trockenhefe zurückgreifen, um nicht den ganzen Ansatz zu versauen. :hmm: . Bei der sehe
ich nach 30 Minuten, daß sich was tut und sie hat einen angenehmen Geruch. :clap: :engel: .
Allein das Aussehen dieser polnischen Hefe erinnert eher an Tabakkrümel.
Keine Schaumbildung - nichts - oder habe ich was falsch gemacht :?:
bis denne
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"Die Behauptung, es gibt kein Geld um das Elend zu beseitigen, ist eine Lüge.
Wir haben auf der Erde Geld wie Dreck. Es haben nur die falschen Leute!"
(Heiner Geißler, 1930-2017)

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Re: Polnische Hefe - Zamojscy

Beitrag von Chesten » 07 Februar 2019 14:07

Von polnischer "Hefe" die wie Tabak aussieht gibt es hier schon einige Berichte zu hier im Forum und alle hatten fast die selben Erfahrungen wie du.

Ich würde von dieser "Hefe" die Finger lassen.
"Die einzig stabile Währung ist die alkoholische Gärung" (Das Känguru-Manifest)

Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt:
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175

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Re: Polnische Hefe - Zamojscy

Beitrag von Igzorn » 07 Februar 2019 18:44

Das sind Fassspäne und die kannst wegwerfen.
Ist das Trinkgefäß erst leer, macht es keine Freude mehr. ... Rechtschreibfehler kommen alle durch dem Handy...

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JasonOgg
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Re: Polnische Hefe - Zamojscy

Beitrag von JasonOgg » 08 Februar 2019 08:24

Schau mal in die folgenden Threads, das könnte dazu passen:

viewtopic.php?f=30&t=11851&hilit=Tabak

viewtopic.php?f=30&t=13225
'And what would humans be without love?' - 'RARE', said Death.
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Re: Polnische Hefe - Zamojscy

Beitrag von Nordweizen » 08 Februar 2019 12:04

:arrow: Moin
Hallo JasonOgg - vielen Dank für die Links, sehr aufschlußreich, da hätte ich mal besser vor dem Kauf dieser " Hefe "
schauen sollen. :roll:
Bin ich also nicht der einzige, der da reingefallen ist - da wollte einer am falschen Ende sparen. :tsts: :oops: :tsts:
Irgendwo stand da was von mind. sieben Tagen warten - werde ich mal machen, aber ich glaube nicht, daß da was passiert.
In Zukunft also wieder Kitzinger Reinzuchthefe trocken universal. :clap: :clap:
bis denne
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Re: Polnische Hefe - Zamojscy

Beitrag von Chesten » 08 Februar 2019 12:19

Was da in binnen 7 Tagen gewachsen ist kannst du nicht mit Gewissheit sagen !
Was da jetzt blubbt ist bestimmt nicht gesund !
"Die einzig stabile Währung ist die alkoholische Gärung" (Das Känguru-Manifest)

Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt:
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175

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