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Am Freitag hatte ich mir den letzten Rest aus der letzten Flaschen meines Met aus dem Keller geholt.
Das war der letzte Rest aus der Flasche die zur diesjährigen FWT mitgebracht hatte.
Ich dachte mir einfach wenn der nicht mehr schmeckt kann der Met weg, wenn nicht hab ich noch zwei Gläser für den Abend.
Was soll ich sagen ...
Abgefüllt am 05.12.2012 ist es jetzt über 4 Jahre her das ich den Met angesetzt habe.
Ich hätte damals wohl nicht dran gedacht das ich jetzt heute hier sitze und diese Zeilen schreibe...
Aber ich schweife ab!
Wenn man das alter diese Met´s und dazu berechnet das dieser in einer Schraubverschlussflasche gelagert würde und das letzte Halbjahr mit 3/4 Luft in der Flasche, hat der Met doch ganz gut geschmeckt!
Das sich die Restsüße abgebaut hat schmeckte man zwar deutlich auch das die Säure etwas schwach war aber für eins meiner Erstlingswerke nach so langer Zeit für meine Verhältnisse kann ich nur stolz auf mich sein!
Ich hätte damals wohl nicht dran gedacht das ich jetzt noch dieses schöne Hobby habe!
Ich bin froh den Fruchtweinkeller gefunden und nicht die Lust durch die ersten Fehlversuche die ich durch die einschlägigen Kochseiten verloren zu haben.
Mittlerweile bin ich ja ein fester Bestandteil dieses Forums
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