4 kg Himbeeren
3 Kg Honig für den Gärstart
25 ml Antigel
10 g Hefenährsalz
10 g Reinzuchthefe
Verwenden werde ich Trockenhefe - liegt bereits bereit.
Die wäre dann mein erster Ansatz, aber Honig und Himbeeren habe ich mehr als genug "kostenlos" zur Verfügung
![:-) :)](./images/smilies/icon_e_smile.gif)
Was ist besser? Himbeeren zerstoßen oder im Ganzen in den Gäreimer?
Nach dem Abpressen wird dann vom Gäreimer in ein Gärfass umgefüllt.
Die Hefe mit Apfelsaft hydrieren oder Wasser, Zucker und Hefenährsalz?
Danke schonmal!