Beerenfrüchte für den Garten - Vorschläge gesucht!

[JasonOgg]

Ganz schwere Frage
Stachelbeeren gibt es von grün über rot bis schwarz.

Für Marmelade gibt es für mich nichts besseres als meine kleine rote. Was den Wein angeht war ich entsetzlich enttäuscht. Allerdings habe ich da noch die =http://forum.fruchtweinkeller.de/viewt ... achelbeere und die kann für mich sogar der schwarzen Johannisbeere das Wasser (den Wein) reichen, versagte aber als Marmelade auf der ganzen Linie. Hier noch eine umfangreiche Diskussion dazu. Allerdings hatte ich auch schon von Wok mal einen hervorragenden Stachelbeerwein.

Fazit, das läßt sich pauschal nicht sagen.

Jostabeere hatte ich mal von Josef eine Flasche, der traf auch 100% meinen Geschmack. Selber konnte ich noch nicht ernten, Felidaes Sämling ist noch nicht so weit (falls er überhaupt samenecht war).

[blumentopferde]

Und wie findest Du die amerikanische Stachelbeere als "Naschobst"?
Jedenfalls klingt sie sehr interessant!

Ich denke, ein paar Jostabeeren und Johannisbeeren kommen auch noch an die Mauer...

[JasonOgg]

Die kann man gut naschen, bekommt aber bunte Finger. Die Frucht ist nicht so riesig groß, der Busch kommt schon an die zwei Meter.

Du hast ja Platz, da kannst Du genug hinstellen,k solange Du nicht professionell verkaufen willst und daher eine Sorte bevorzugst. Ansonsten kannst Du immer noch hervorragende Beerenmischungen machen, da bekommt man bei ziemlich jeder Kombination klasse hocharomatische Weine.

[blumentopferde]

Es sollten nicht zu viele Sorten werden. Ich will zwar nicht verkaufen, aber doch reinsortig ausbauen und pur vergären, und natürlich auch etwas für Saft, Marmelade und so zum naschen übrig haben.

Die Himbeeren kommen jedenfalls fix in den Garten. Johannisbeeren sind recht leicht zu bekommen, da werde ich vor dem Pflanzen noch einen Testansatz machen. Jostabeeren werde ich testweise wohl auch pflanzen, Schlehe scheint mir auch immer interessanter, jedoch wird sie mir für den Standort dann doch zu groß und buschig - vielleicht was für die Böschung?

[JasonOgg]

Schlehen findet man eigentlich noch recht häufig an Wald und in der Flur. Die kann auch Wurzelausläufer treiben, könnte eventuell Arbeit bedeuten.

Alternative Prunus Sorten mit weniger Gerbstoffen und seltener wäre vielleicht Zibarte, Haferschleheund Haferpflaume. Letztere heißt auch Kriechen-Pflaume und ich habe dunkel in Erinnerung, dass "Kriechen" von den Wurzelausläufern kommt.

Weinbaugegend? Da könnte man vielleicht über Aprikosen oder Pfirsiche nachdenken.

Alle genannten gehen auch als Busch durch.

[blumentopferde]

Die Kriechen-Pflaume dürfte das sein, was in Österreich als "Kriacherl" bekannt ist. Allerdings beschreibt dieser Name in Österreich ausschließlich gelbes Obst das auch "Mirabelle" genannt wird.

In der Umgebung sollte es ein paar Büsche davon geben, vielleicht gibt mir ja ein Bauer etwas davon ab...

An Pfirsich oder Marille (=Aprikose) habe ich auch schon gedacht, allerdings nicht an diesem Standort, sondern eher inmitten des Grundstückes...

Ich seh schon, da kommt noch ein Haufen Arbeit auf mich zu...

[fibroin]

Ich seh schon, da kommt noch ein Haufen Arbeit auf mich zu...

In jedem Fall! Erst pflanzen, dann pflegen. Wenn dann die Sträucher das richtige Alter haben auch noch die Ernte und das Obstverwerten.

Oft ahnt man gar nicht, wie ertragreich die Sträucher werden können. Im Vorjahr habe ich aus 3 Sträuchern Aronia über 10 kg Beeren geerntet. Johannisbeeren waren ähnlich. Aber es macht Freude.

[Blackbird]

hui 10 kg von drei Sträuchern Aronia ist enorm für meine Begriffe.
Wie groß (welches Ausmaß) hat denn ein Strauch wenn ich fragen darf ?

Ich habe auch drei Sträucher (allerdings erst ein Jahr) und konnte letztes Jahr ca 1 Kg ernten

[fibroin]

Aroniasträucher werden groß. Meine Sträucher stehen etwa 1,5 m auseinander und haben die 2 m-Höhe erreicht. Das Alter ist etwa 8 Jahre.
Interessanter weise sind nur zwei Sträucher so groß, der dritte Strauch ist von den Wühlmäusen klein gehalten worden. Vielleicht kriegt der sich noch, dann wird die Ernte noch größer...

[JasonOgg]

Uih, da kommen meine nicht mit. Die sind 1,5m hoch und auf 2m habe ich inzwischen drei um die Lücke zu füllen.
Kein Wunder, das meine Ernte dahinter zurückbleibt. Das Alter ist 4 Jahre wenn ich es richtig in Erinnerung habe.

[fibroin]

@Jason
deine Sträucher kommen noch nicht mit. Das wird noch. Allerdings musste ich die Ernte gegen Vogelfraß schützen.

[Blackbird]

Schneidet ihr regelmäßig die Büsche oder laßt ihr einfach wachsen ?