Holunder -Pflaumenwein und eine Frage

[Joralin]

Hallo Zusammen,

ich habe einen Holunder -Pflaumenwein hergestellt. Ich hatte ihn zuerst mit 4-5 g/l Säure versucht und war enttäuscht. Nach dem Auffüllen der Säure auf 7.5 g/ml und etwas Zuckerzugabe schmeckt er wirklich gut. Ich habe noch nie einen so fruchtigen Wein erlebt.

Allerdings gibt es eine Problem:

Ich wollten den Wein zu Weihnachten trinken, aber er gärt noch. Das wird also nichts.


Nun habe ich eine eher ungewöhnliche Frage: Kann jemand einen guten Schlehen- oder anderen Fruchtwein zum Kaufen empfehlen? Bei den gekauften Fruchtweinen gibt es ja gewaltige Qualitätsunterschiede. Einen Traubenwein möchte ich zu Weihnachten nicht trinken, das wäre etwas langweilig.

Falls diese Frage den Forenregeln wiedersprechen sollte, bitte ich um Entschludigung.

[fibroin]

Vorab: Allle Weine, die du in diesem Jahr angesetzt hast, sind Weihnachten nicht wirklich trinkbar. Im Nächsten Jahr eher.
Nur das hilft dir nicht, wenn du noch keine selbstgemachten überjährigen Weine hast.
Fruchtwein kaufen, da kann ich keine Tipps geben. Ich kaufe nämlich keine.
Versuchs doch mal mit einem guten Traubenwein. Die sind nicht unbedingt langweilig. Etwas mehr anlegen sollte man dann aber doch.

[420]

Oder den Wein zum Tausch anbieten. Viele hier, die nicht an der FWT teilnehmen oder teilnehmen können trinken und testen gerne mal Weine von anderen Leuten.

Grüße

[Joralin]

Hmm tauschen ist natürlich eine tolle Idee, wenn jemand etwas anzubieten hat wäre toll. Ich könnte meinen Wein im Gegenzug aber leider erst gegen Januar/Februar verschicken, da er wie gesagt noch am Gären ist.

[Fruchtweinkeller]

Meine Produktion ist nicht mehr hoch, ich muss daher passen.

Das Glück einen guten Fruchtwein kaufen zu können hat man selten. Eine Empfehlung kann ich deshalb leider auch nicht aussprechen

[420]

@ joralin

Du hast eine PN erhalten.

Grüße