Neues vom Granatapfel

[StSDijle]

Hmmhmmhmm ich muss im Dezember umziehen, und wollte meinen Krempel in meiner Athener Wohnung eigentlich nicht vergrößern... Aber die Granaten Saison is gut und die Lösung mit der orangenpresse auch praktikabel. Verdammt ich sitze in der Zwickmühle...

S

[JasonOgg]

@Dingy, manchmal müssen die Geschmacksnerven für die Säuremessung ausreichen. Wenn das geschmacklich passt.
Bei einem Apfelwein würde ich mir die Säuremessung (bzw. Anpassung) wahrscheinlich auch sparen.

Ansonsten, vielleicht bekommst Du NaOH und Bromthymolblau (als Reagenz in Lösung), dann kannst Du damit arbeiten, wenn du eine Feinwaage hast.

[Dingy]

Vielen Dank für die Unterstützung hier!

Ist zwar ein bisschen kompliziert aber wer nix wagt der keinen Wein bekommt...

[kibelb]

Die nächste Deutschlandreise wird mit leeren Koffern angetreten

Keine gute Idee!
Ein Koffer voll Granatäpfel wäre schon was feines .

[Dingy]

@ Kibelb

wenn ich sicher sein könnte das sie am Flughafen nicht auf den Koffern rumturnen beim Umladen, dann käme der Koffer mit Sicherheit nicht leer an

[Korken]

@ Kibelb

wenn ich sicher sein könnte das sie am Flughafen nicht auf den Koffern rumturnen beim Umladen, dann käme der Koffer mit Sicherheit nicht leer an

musst sie wenigstens nicht selbst pressen

[Dingy]

Ich dann sowieso nicht mehr, das wäre dann ja Aufgabe des Bestellers.

[StSDijle]

Ich habe bei meinen Weinhändler um die Ecke hier eben eine Flasche granatenwein gekauft. Halbtrocken laut Etikett. Er schmeckt vordergründig sehr nach dem was drauf steht. Er richt sehr angenehm, die Farbe erinnert an sehr alten Rotwein. Ich würde aber sagen ich habe kindsmort begangen. Der Abgang ist etwas kratzig. Ich würde fast vermuten 2-3 Jahre braucht das. Übrigens 11% und es schmeckt schon leicht nach zuviel Alk, also bloßnicht zuviel Aufzuckern. Könnte aber auch an der säurearmut liegen. Alles in allem denke ich, dass ich eine gute Flasche erwischt habe. War für Athener Verhältnisse aber auch nicht billig: 10 Euro, da bekommt man hier aus Trauben schon was ordentliches im Resto

[Dingy]

Ich werde bei der nächsten Aktion darauf achten das es nicht zuviel wird. Montag werden nochmal 50 kg geliefert

[Dingy]

Ich bräuchte mal wieder Unterstützung.
Kann man während der Gare noch verdünnen und mit Wasser auffüllen oder ist es zu spät dafür?

[StSDijle]

Was willst du denne erreichen, hast du zuivel Säure? Wieviel ist es denn zuviel?

[Dingy]

Säure wohl nicht, eher zu süß und der Alkoholgehalt auch zu hoch für 1 Woche.