Wie wird aus Saft Wein?

Dragonfruit · Beitrag von **Dragonfruit** » 16 Januar 2011 21:08

Ich mach gerade ein Referat über Weinherstellung und ich ahbe viel recherchiert hab aber nichts brauchbares gefunden. Deshalb ist meine Frage nun:
Wie wird jetzt genau aus dem Saft Wein?
Ist das die Hefe die den Saft umwandelt oder wie funktioniert das?

fibroin · Beitrag von **fibroin** » 16 Januar 2011 21:13

Die Hefe verstoffwechselt den Zucker in Alc und CO2, das wäre die einfachste Erklärung.

Professore · Beitrag von **Professore** » 16 Januar 2011 21:18

Mensch, da gibt es doch die tolle Homepage, da steht so was ziemlich ausführlich drin.

Gruß

Jochen

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 16 Januar 2011 22:58

Dragonfruit hat geschrieben:Weinherstellung und ich ahbe viel recherchiert hab aber nichts brauchbares gefunden.

Sorry, aber das glaube ich dir nicht. Es gibt unsere Homepage. Es gibt Wikipedia. Es gibt tausend andere (meist schlechtere

)Seiten die sich mit der Gärung beschäftigen.

Unsere Homepage beantwortet beispielsweise all deine Fragen.