silikonierte Korken "einweichen" ?

Harry · Beitrag von **Harry** » 13 Mai 2006 12:42

Mahlzeit Mitrinker,

ich bin heute am filtern von Maracuja- und Johannisbeerenwein.
Ich hab mir Twinkorken von Brouwlad gegönnt, Im Katalog steht
(glaube ich hab ihn nicht griffbereit), dass die Korken nicht
mehr eingeweicht werden müssen, weil sie silikoniert sind.
Was haltet ihr davon ?

Danke
Harry

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 13 Mai 2006 13:14

Die meisten Presskorken sind auch entsprechend behandelt. Man merkt schon beim Anfassen das die Korken sehr wasserabweisend sind. Solche Korken lassen wir auch nicht mehr einweichen. Kurz vor der Benutzung packen wir sie zur Desinfektion in eine konzentrierte Schwefellösung. Damit die Korken von allen Seiten benetzt werden kommen sie meist in ein randvoll gefülltes Einweckglas, das kann man gut schließen und dann durchschütteln. Anschließend einfach in eine Schale ausgießen. Vor dem Verkorken tauche ich sie nochmal ganz unter, Flüssigkeit abtropfen lassen und noch feucht verkorken. Klappt wunderbar.

fibroin · Beitrag von **fibroin** » 13 Mai 2006 14:14

Auch die Twinkorken weiche ich einige Stunden in Wasser ein. Dann kann man sie besser wieder rauziehen.
Mit dem Vierbacken-Verkorker bekommt man die auch ganz trocken herein, aber dann sitzen sie bombenfest. Dann braucht man einen kräftigen Korkenzieher.

seifenkuenstler · Beitrag von **seifenkuenstler** » 15 Mai 2006 08:04

Also, trocken bekomme ich die Twinkorken gar nicht in die Flaschen (2-Hebel-Verkorker). Auch bei mir reicht ein kurzes Einweichen aus. Da sich die Wasser-Schwefel-Lösung aber dunkel verfärbt, gehe ich davon aus, dass die Korken aber doch etwas durchlässig sind.

Grüße,

seifenkuenstler

wok · Beitrag von **wok** » 15 Mai 2006 08:13

Dies ist der Korken, den mein bevorzugter Weinbauer auch benutzt. Um Wein bis zu 5 Jahre aufzubewahren gibt es meines Erachtens nichts Besseres. Ich habe auch festgestellt, dass der Korken nach dem Einweichen besser flutscht. Er allerdings kann vor dem Verkorken nicht sterilisieren und auch nicht einweichen.
Ausserdem habe ich die Erfahrung gemacht, dass man diesen Korken nach Sterilisation ein zweites mal benutzen kann, wenn er nicht durchstochen ist.

Gruss WOK

[Dieser Beitrag wurde am 15.05.2006 - 08:15 von wok aktualisiert]