Mein selbstgebauter Essigreaktor

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SonOfGoku
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Mein selbstgebauter Essigreaktor

Beitrag von SonOfGoku » 06 Februar 2020 14:34

So Jungs

Wie versprochen sind hier ein paar Bilder von meinem Essigreaktor.

https://ibb.co/Lt4DYYf
https://ibb.co/0rQLtFr
https://ibb.co/5rv1T36
https://ibb.co/wBmjjpf

Auf Bild1 seht ihr den Dampfentsafter den ich umgebaut habe.
Bild2 ist der mittlere Teil wo ich den "Kamin" mit einem Fliegengitter abgedeckt habe. Fixiert wurde das mit Sugru.
Bild3 zeigt den Gäreimer, mit einem zusätzlich gebohrten Loch für den Schlauch vom Reaktorteil, und die Pumpe die an der Zeitschaltuhr hängt.
Bild 4 ist dann das Ganze zusammengebaut.

Als Substrat benutze ich herkömmliches Tongranulat, da das sehr geschmacksneutral ist. Mit dem heutigen Tag wird ein Kübisessig im Reaktor vergoren (Fragt mich nicht warum, war die Idee meiner Frau. Ich find Kürbis ja ekelhaft :shock: ).

Sooo, hoffe ihr könnt damit was anfangen, sagt einfach Bescheid wenn ihr noch andere Details sehen sollt.

MfG SonOfGoku
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Re: Mein selbstgebauter Essigreaktor

Beitrag von Fruchtweinkeller » 06 Februar 2020 21:48

Danke für Bilder :clap:

Da muss ich doch direkt noch ein paar Fragen loswerden damit alles in einem Trööt ist: Wie viel und welche Füllkörper, wie viel Wein, wie ist die Zeitschaltung, wie impfst du an?
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Re: Mein selbstgebauter Essigreaktor

Beitrag von SonOfGoku » 06 Februar 2020 23:12

Ok, ich gebe mal ne Zusammenfassung

Füllkörper wie gesagt Tongranulat, ist säureresistent, geschmacksneutral und sehr porös, sprich grosse Oberfläche. Die habe ich 4 Stunden lang in einer 4% Essig und 2% Alkohol Mischung "angesäuert".
Dann habe ich meinen 1l Gärstarter gefiltert, und die gefilterte Bakteriensuppe 4 Stunden lang im Kreis laufen lassen. Laut Buch funktioniert das besser als den ganzen Starter oder nur die Essigmutter zu verwenden.
Nach den 4 Stunden habe ich dann 4 Liter Apfel-Honigwein dazugekippt, und die Zeitschaltuhr so eingestellt, dass alle 3 Stunden für 20 Minuten gepumpt wird.
Et voila.

Gruss SonOfGoku
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Re: Mein selbstgebauter Essigreaktor

Beitrag von Fruchtweinkeller » 07 Februar 2020 20:42

Nochmals Danke, so sind die Infos alle zusammen und werden helfen wenn jemand sich inspirieren lassen und so ein Teil nachbauen will.
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Re: Mein selbstgebauter Essigreaktor

Beitrag von 420 » 07 Februar 2020 21:38

Danke auch von mir.

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