Wieviel Wein habt Ihr gerade am blubbern ?

[sigi]

Mach ich weiss nur nicht ob ich es heut noch schaffe...

Immerhin mussten ja alle Weine probiert werden...

Glücklicherweise ist hier auch Kärwe ( Kirchweih ),
da bringen die Nachbarn traditionell haufenweise selbstgebackenen Blootz. ( siehe Suche... )

Ohne dauernde Einführung selbstsolcher Blootz hätte ich das Abstichprobierprogramm wohl kaum überlebt und jetzt noch hab ich weiche Knie...

Gruss... Sigi

[LandyAli]

Großkampftag und dann so fertig das man den Hund ans Steuer lässt. .... seit wann hat Marischka einen Führerschein.

Spaß bei Seite.

Respekt vor deiner Arbeitsleistung, habe nur ein paar Literchen Holder/ Birne abgepresst und lag den Rest vom Tag im Koma.

Danke für die Info, Equipment komplett!

Felsenbirne, (nix zu Danken sigi, gerne geschehen) sollte bis unsere eigenen Ressourcen so weit sind, die nächsten Jahre gesichert sein.

Gruß Albert

[Neugierer]

Hallo !

@sigi

Klasse, da steht ja was im Keller .... und dann noch diese Arbeitsleistung - TOP !!!!

Da meine LAG Mädesüß im Garten stehen hat würde ich mich über das Rezept auch freuen und wenn es nur für einen 5 Liter Anstaz reicht !

Gruß
Neugierer
... findet die Leute immer faszinierend mit der Menge an Ansätzen, der Lust damit zu arbeiten und deren Trinkgenuß !

[sigi]

ok habs auf die Reihe gekriegt trotz hoher Promille...

Rezept steht...

Gruss... Sigi

[Fruchtweinkeller]

[Neugierer]

DANKE !

Wann habe ich jetzt nur die Zeit den Wein auch in die Flasche zu bekommen:



Neugierer
... plant noch sososososososososososososososososososviele Weine zu machen ...

[Jan]

Da hast du ja wirklich was geleistet, Sigi!
Holunder haben wir auch seit einiger Zeit hier am blubbern, da bin ich bei dir richtig auf den Geschmack gekommen.
Der dürfte auch zusammen mit unserer Mirabelle nächstes oder übernächstes Wochenende abgefüllt werden können. Wird auch Zeit, es bilden sich gewaltige Lücken im Weinregal-

[sigi]

Jan,

hört sich gut an, denke Anfang November wirds Zeit für ein Usertreffen...

Gruss... Sigi...ders jetzt nicht mehr packt und ins Bett geht...

[sigi]

Schlehen, jetzt schon...

Viel Spass...

[fibroin]

Bei mir gären 50 l Quitte. Die stehen im Keller bei 16°. Das ist ein Kaltgärversuche! Jedenfalls bin ich erstaunt, ich habe erst auf 70° Oe aufgezuckert, trotzdem brauchte der 2 Wochen, bis der Zucker weg war. Bei Zimmertemperatur wäre das in 5-6 Tagen erledigt.

Mein Wein auf 90° Oe aufgezuckert ist bei selber Temperatur schon in einer Woche durch.

Wenn man doch wüßte, was die Hefen im Ansatz so treiben...

[sigi]

Jetzt blubbern die Spezialitäten...

Apfelwein "United Nachbars", Weisswein,
vorne seit heute Birnen Gellert/Gute Luise und Birne Konferenz

Weisswein geht morgen in den Keller,
das andere sind Dessertweine, gelle, DrMet...

Gruss... Sigi



[Dieser Beitrag wurde am 31.10.2007 - 00:54 von sigi aktualisiert]

[DrMet]

Das ist ja eine nette Quadriga, sigi

Ich denke dennoch nicht, dass es Dessertweine sind. In meiner kleinen Weinwelt sind das nur Weine wie "Vanillepudding" "Mousse au Chocolat" oder "Birne Helene". Leider hast Du ja nur "Birne Luise", aber bei Frauen, da muss man halt genau sein

Beste Grüße
DrMet

(der Dir übrigens den 500. Beitrag gewidmet hat )