2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

vladdi78
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 860
Registriert: 12 September 2008 00:00
Kontaktdaten:

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von vladdi78 »

Bei mir steht leider auch noch so einiges:
- 20L Erdbeerwein
- 20L Kirschwein
- 20L Brombeermet
- 18L dünner Brombeermet
- 20L Quittenwein
- 30L Quittenmet
- 20L Quitte + Banane
- 20L Quitte + Heidelbeeren
- 10L Quitte + Brombeeren
- 20L Quitte + Kahm
The Ultimate CATS Homepage

No one is your friend
No one is your enemy
Everyone is your teacher
Benutzeravatar
fibroin
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 9840
Registriert: 25 Mai 2004 00:00

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von fibroin »

vladdi78 hat geschrieben:20L Quitte + Kahm
Wie, hast du den reproduziert? Da war doch noch was aus 2012. Du musst es wissen, bestimmt lecher? ;) :)
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Benutzeravatar
KommandeurMumm
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 875
Registriert: 03 Februar 2012 00:00

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von KommandeurMumm »

vladdi78 hat geschrieben:- 20L Quitte + Kahm
Machte man daraus nicht Sherry? Quittensherry ist bestimmt gut ;)
Rondarion hat geschrieben:15 l Rosenblüten
Ich erinnere mich da an einen Rosen(blüten?)schnaps im Chinarestaurant. Wuäääh, war der ekelig. Der Bambusschnaps aber war gut. Mmh. Bambuswein... :hmm:
"Der Mann, der den Berg abtrug, ist der gleiche, den man jahrelang kleine Steine tragen sah."
- Chinesische Weisheit
Otto47
250 Liter Wein
250 Liter Wein
Beiträge: 456
Registriert: 04 Dezember 2009 00:00

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von Otto47 »

Bei mir sind 60L Schlehenwein am blubbern. Die 36kg zu pflücken war eine Plage.
Aber das Zeug schmeckt gut.
Wer Arbeit kennt und danach rennt und sich nicht drückt der ist verrückt!
Bildunterschrift "die Piepenbrüder" Wandergesellen um 1905 (Großvater)

Benutzeravatar
JasonOgg
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 7846
Registriert: 13 August 2007 00:00

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von JasonOgg »

KommandeurMumm hat geschrieben:Mmh. Bambuswein... :hmm:
Zu spät :mrgreen:
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“

Sir Terry Pratchett 1948-2015
Benutzeravatar
420
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 4029
Registriert: 27 September 2011 00:00

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von 420 »

Bei mir ist nun am gären

28 Liter Quittenwein. Am Klären erheblich mehr.

Grüße
„Nicht alles, was zählt, ist zählbar!“ „Nicht alles, was zählbar ist, zählt!“ Albert Einstein
Filme Wein, Gerätschaften, Projekte und mehr
Korken
10 Liter Wein
10 Liter Wein
Beiträge: 24
Registriert: 02 November 2013 09:59
Wohnort: 68535

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von Korken »

5 liter Feigenwein angesetzt
Benutzeravatar
JasonOgg
7500 Liter Wein
7500 Liter Wein
Beiträge: 7846
Registriert: 13 August 2007 00:00

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von JasonOgg »

Gestern habe ich gesehen, dass der Keller inzwischen bei 15°C angelangt ist.
Das wird die Gärungen mit der SIHA 3 doch jetzt ausbremsen, auch wenn angegeben ist:
BEGEROW hat geschrieben:Sehr rasches Angären, zuverlässiges Durchgären über einen weiten Temperaturbereich; sehr gute Kaltgäreigenschaften.
Der Gärbereich liegt zwischen 10°C und 35°C. Die optimale Gärtemperatur beträgt 15 – 22° C
Mal schauen, wie deutlich da das Ende zu erkennen ist, bei 65l Quitte-Variationen , 20l Mirabelle, 15l Boskoop und 5l Pfirsich.
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“

Sir Terry Pratchett 1948-2015
vladdi78
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 860
Registriert: 12 September 2008 00:00
Kontaktdaten:

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von vladdi78 »

fibroin hat geschrieben:
vladdi78 hat geschrieben:20L Quitte + Kahm
Wie, hast du den reproduziert? Da war doch noch was aus 2012. Du musst es wissen, bestimmt lecher? ;) :)
Iwie hab ich ein Händchen für Kahm... mal sehen, wenn der Wein noch trinkbar ist erhöhe ich mit Wodka auf 13,5 Vol-%, schwefele ab, gebe Ingwer dazu und zieh ihn auf Flaschen. Ansonsten höre ich jetzt schon die Ratten in der Kanalisation ein rauschendes FEst mit 20 Litern Quitte + Kahm feiern! :mrgreen: :mrgreen:
The Ultimate CATS Homepage

No one is your friend
No one is your enemy
Everyone is your teacher
Latemar
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 783
Registriert: 15 Dezember 2012 00:00
Wohnort: Mittelfranken

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von Latemar »

Eigentlich müsste man/ich einen neuen Thread für 2014 öffnen,....

hänge mich nochmal da ran.

Aktueller Stand:
25l Schlehe wurden mit Gelatine behandelt, abgezogen und stehen zur Klärung
20l Quitte liegt bei 13% und gärt langsam weiter (hatte eine Gärstockung, habe sie wieder in Gang bekommen)
45l Hagebutte bei 15 - 16 % und gärt immer noch langsam weiter
10l Hagebutte - Spätlese (Ernte 8.12.13) gärt langsam weiter, 12,5%
20l Schlehe - Spätlese (Ernte: 15.12.13) gärt noch gut, 12%
10l Brombeere - Heute angesetzt (Wildbrombeere, waren in TK)
20l Brombeertraum - Heute angesetzt (mit Zitrusblütenhonig, gab's bei "Brutto")


Im Keller ist es etwas zu kalt 8-! 8-! 8-! (16°)

Latemar
Jedermann gibt zum ersten guten Wein, und wenn sie trunken geworden sind, alsdann den geringeren; Joh.2,10
Benutzeravatar
KommandeurMumm
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 875
Registriert: 03 Februar 2012 00:00

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von KommandeurMumm »

<<< Beitrag umgezogen nach hier >>>
"Der Mann, der den Berg abtrug, ist der gleiche, den man jahrelang kleine Steine tragen sah."
- Chinesische Weisheit
Benutzeravatar
Methorn
50 Liter Wein
50 Liter Wein
Beiträge: 63
Registriert: 11 März 2012 00:00
Wohnort: Netphen im Siegerland
Kontaktdaten:

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Beitrag von Methorn »

Mein Maracuja blubbert seit dem 11.04 ganz ordentlich.Da es mein erster Fruchtwein ist habe ich eine Frage?
Es setzt sich jede Menge Trub am Boden ab ,löst sich beim Schütteln immer wieder auf,ist das normal?
Hat schon 12% Alc.und auch noch Restsüsse.
Ich denke der Trööd kann verschoben werden bin wohl hier etwas falsch
Im Leben kommt es darauf an, Hammer oder Amboss zu sein - aber niemals das Material dazwischen.
Antworten

Zurück zu „Sonstiges zum Thema Wein“