Das Fruchtwein-Forum

Ich fange mal an !

Seit gestern blubbern bei mir ca. 7 Liter Met.

Jetzt haben meine Freundin und ich ein paar Haustiere !
Dies ist der erste Weinansatz in unserer gemeinsamen Wohnung den ich gestartet habe.

ca. 4 Liter Erdbeerwein sind fertig von de Hefe abgezogen und stehen bereit zum filtern.

Chesten hat geschrieben: ↑13 Februar 2021 11:53
Jetzt haben meine Freundin und ich ein paar Haustiere !

Ein Weinansatz ist ganz klar sinnvoller als ein Tamagotchi

Bei mir sind es ein 10l Kirschmet und ein 15l Apfelwein.
Die zwei blubbern gerade um die wette

Grüße,

bei mir sind es derzeit 10l Met, 5l Mangowin, 5l Ananaswein, und je 5l Kiwi, Kiwi-Erdbeere und Kiwi-Banane. (Da der reine Bananenwein bei mir schlicht unbefriedigend war / ist)

Bei mir stehen zur zeit nur 3 Testansätze (Maroniemet) zur klärung. Ein Blutorangenmet ist gerade in der Vorbereitung, leider geht es zur Zeit wegen Krankheit nicht, da mir keiner Helfen will.

Also nicht das, dass jetzt jemand falsch versteht, beim Verkosten / Trinken sind immer alle da.

Juchu!
Bei mir blubbert es wieder, Habe heute ca. 7l Erdbeerwein angesetzt. Beim Bauermarkt meines Vertrauens habe sehr günstig Erdbeeren erstehen können.

Gutes Gelingen! Wir hatten gestern noch überlegt, ob es nach Jahren der Erdbeerwein-Abstinenz nicht mal wieder Zeit wird

Ja danke, ich habe mal in meine Aufzeichnungen geguckt, der letzte Erdbeerwein wurde 2017 gemacht. Wird mal wieder Zeit.

Ich muss meinem Frust mal Luft machen.

Irgendwie hat man ja immer weniger Zeit für irgendwas. Jetzt müssen aber Fruchtreste raus aus einem Freezer, damit neue Früchte eingelagert werden können Zudem hatte ich noch ein paar Kilo Bananen gekauft, aber die Planung für die musste auch im letzten Moment umgeworfen werden

Da stand also die Frage im Raum: Was mache ich mit dem ganzen Krams? Ich habe mich für 20 Liter Banane-Kirschwein entschieden, wobei ich spontan Kirschen zukaufen musste. Jetzt finde mal ein paar Kilo Sauerkirschen in den TK-Abteilungen Da ich nicht die superteuren Mini-Packungen kaufen wollte sondern die 750 g Tüten bin ich in sechs (SECHS!) Läden und habe ganze 5 Tüten bekommen. Dann habe ich mich ergeben und noch ein paar Erdbeeren dazu gekauft. Mal sehen ob man die hinterher überhaupt herausschmeckt...

Die ganzen anderen Reste landen in einem 15er Ansatz: Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, noch ein paar Tüten mit gemischtem Stoff. Vielleicht stocke ich den noch auf 20 Liter auf.

Bis auf die Bananen war alles tiefgefroren, jetzt matsche in der kalten Brühe herum um die Früchte zu zerquetschen, und mir fallen schon die Hände ab Ach, Hobbies machen Spaß

Hihihi!
Auch ich habe letzte Tage einen "alles muß weg- Wein" angesetzt. Alle (!) Reste aus dem Gefrierschrank ( Kirschen süß und sauer, Pfirsich, Aronia, ein paar Himbeeren, rote Stachelbeere) , alle roten Johanna frisch vom Strauch und ein paar Jostabeeren auch frisch, sowie ein paar Kilo frische Süßkirschen. Bis jetzt si d es 16l, aber eine Geschmackspobe sagt schon das ich weiter verdünnen muss. Aber die Säure wird erst mit dem abpressen eingestellt. Einen Teil werde ich dann wohl mit Eichenchips weiter vergären, einen Teil ohne und je nachdem wieviel es geworden ist lasse ich mir vielleicht noch was einfallen.

Guter Name, vielleicht übernehme ich den wenn ich darf

Klar, darfst Du.