Johannisbeere 2016

Igzorn
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Re: Johannisbeere 2016

Beitrag von Igzorn » 01 September 2016 23:50

Aber auch um BSA zu stoppen? Hmmmm wenn ich drüber nachdenke ergibt sich ein ja daraus.
Na dann sollte ja alles ok sein.
Ist das Trinkgefäß erst leer, macht es keine Freude mehr. ... Rechtschreibfehler kommen alle durch dem Handy...

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Re: Johannisbeere 2016

Beitrag von Fruchtweinkeller » 03 September 2016 01:05

Theoretisch sollte es reichen, aber es gibt wohl auch extrem Alkohol- und schwefeltolerante Bakkis
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
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Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

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Re: Johannisbeere 2016

Beitrag von Igzorn » 01 November 2016 22:51

Zu meinem großen Entsetzen habe ich eine fette Schimmelhaut auf dem Wein gefunden und die 25l entsorgt. Da sind auch ein paar Tränen mit durch den Abfluss gegangen. Der Schimmel war so dick wie Gummi. Ganz faszinierend.

Ich habe es wohl durch dumme Aktionen geschafft, den Alkohollevel so weit zu senken, dass er dem Schimmel nicht mehr Herr wurde. Naja, was soll es. Im nächsten Jahr wieder.
Außerdem habe ich was wichtiges gelernt, Wasser darf nicht zu viel auf einmal hinzugefügt werden.

Meine anderen Ansätze, insbesondere die Mirabelle sind gut geworden.
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Re: Johannisbeere 2016

Beitrag von Fruchtweinkeller » 01 November 2016 23:13

Sauerstoffkontakt war gegeben?
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Re: Johannisbeere 2016

Beitrag von Igzorn » 02 November 2016 11:38

Riss im Stopfen :cry:
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Re: Johannisbeere 2016

Beitrag von Fruchtweinkeller » 02 November 2016 21:19

Mist.
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Re: Johannisbeere 2016

Beitrag von Igzorn » 02 November 2016 22:44

Jetzt mal ab von dem Tiefschlag. Weinbereitung ist ein Hobby das viele Fehler verträgt und die Ergebnisse sind alle viel besser geworden als ich es erwartet habe. Jedes einzelne Mal. Ich hab richtig Spass daran.

Es ist verhältnismäßig günstig und hat einen echten Mehrwert, speziell wenn man einen ausgeprägten Geschmackssinn hat. :pfeif:
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