2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Thema für 2014 eröffnet.
Bei mir blubbert gerade
- gute 10 Liter Holunderbeerwein (später als Verschnitt für meinen Quittenwein, da mir dies sehr gut mundete)
- ca. 30 Liter Schlehenwein (davon werde ich wieder 10 Liter für Essig nehmen)
Brombeeren kommen noch, wohl nicht ganz so viel wie letztes Jahr.
Grüße
Bei mir blubbert gerade
- gute 10 Liter Holunderbeerwein (später als Verschnitt für meinen Quittenwein, da mir dies sehr gut mundete)
- ca. 30 Liter Schlehenwein (davon werde ich wieder 10 Liter für Essig nehmen)
Brombeeren kommen noch, wohl nicht ganz so viel wie letztes Jahr.
Grüße
„Nicht alles, was zählt, ist zählbar!“ „Nicht alles, was zählbar ist, zählt!“ Albert Einstein
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Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Danke 420, dass du dich erbarmt hast und den Thread für 2014 eröffnet hast
Latemar
Latemar
Jedermann gibt zum ersten guten Wein, und wenn sie trunken geworden sind, alsdann den geringeren; Joh.2,10
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
War sicher nicht ganz einfach.
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Jau, 3 graue Haare und eine totale Überwindung hier zu schreiben.Josef hat geschrieben:War sicher nicht ganz einfach.
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Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Es blubbern vor sich hin:
15L Met mit Beeren und Kirschen
18L Obstmix
18L Möhre-Grapefruit
ca.7L Birne-Karamell
10L Apfel
15L Met mit Beeren und Kirschen
18L Obstmix
18L Möhre-Grapefruit
ca.7L Birne-Karamell
10L Apfel
Gruss
Dingy
Dingy
- KommandeurMumm
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- Beiträge: 875
- Registriert: 03 Februar 2012 00:00
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Habe meinen Beitrag dann auch mal von 2013 hier rüber migriert:
Am 8.1. kam neu in den Keller:
25 L Quer-durch-die-Truhe-Wein
-- 6kg Süßkirschen (Garten)
-- 5,7 kg Zwetschgen (Garten)
-- 1,2 kg Beerenmischung (gekauft; ohne Zusatzstoffe; Schw.+ rote JoBeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
-- 1 kg Himbeeren (Garten)
-- 1,5 kg Erdbeeren (gekauft)
-- 0,4 kg Rote JoBeeren (Garten)
-> Angesetzt mit Siha 8 (Apfelsaftgärstarter), 3 kg Zucker und 10L Wasser; Säure war angenehm, ich bin sehr gespannt. Der Wein soll ausnahmsweise mal Richtung Toleranzgrenze, mit moderater Säure und lieblich ausgebaut werden. Nachdem der Pflaumenwein im letzten Jahr als schwerer Dessertwein so gut war, hoffe ich, hier ähnliche Ergebnisse zu bekommen.
Außerdem stehen 30 L Zwetschge zur Klärung.
Am 8.1. kam neu in den Keller:
25 L Quer-durch-die-Truhe-Wein
-- 6kg Süßkirschen (Garten)
-- 5,7 kg Zwetschgen (Garten)
-- 1,2 kg Beerenmischung (gekauft; ohne Zusatzstoffe; Schw.+ rote JoBeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
-- 1 kg Himbeeren (Garten)
-- 1,5 kg Erdbeeren (gekauft)
-- 0,4 kg Rote JoBeeren (Garten)
-> Angesetzt mit Siha 8 (Apfelsaftgärstarter), 3 kg Zucker und 10L Wasser; Säure war angenehm, ich bin sehr gespannt. Der Wein soll ausnahmsweise mal Richtung Toleranzgrenze, mit moderater Säure und lieblich ausgebaut werden. Nachdem der Pflaumenwein im letzten Jahr als schwerer Dessertwein so gut war, hoffe ich, hier ähnliche Ergebnisse zu bekommen.
Außerdem stehen 30 L Zwetschge zur Klärung.
"Der Mann, der den Berg abtrug, ist der gleiche, den man jahrelang kleine Steine tragen sah."
- Chinesische Weisheit
- Chinesische Weisheit
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Was bei mir in den letzten Zügen liegt wäre
18L Quitte
8L Aronia
am klären sind
30L rote Johannisbeere
8L Holunder
die nächste Früchteinvasion kann kommen, ich bin gewappnet mit leeren Ballons
18L Quitte
8L Aronia
am klären sind
30L rote Johannisbeere
8L Holunder
die nächste Früchteinvasion kann kommen, ich bin gewappnet mit leeren Ballons
Mit fränkischen Grüssen
Marco
Marco
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Blubbern tun nur
15l Brombeere
In der Klärphase befinden sich;
20l Quitte
7l Brombeer- Pfirsich
5l Aronia
Und 2014 wird wieder etwas weniger produziert , ganz bestimmt
15l Brombeere
In der Klärphase befinden sich;
20l Quitte
7l Brombeer- Pfirsich
5l Aronia
Und 2014 wird wieder etwas weniger produziert , ganz bestimmt
Blumen sind das Lächeln der Erde!
(Herkunft unbekannt)
(Herkunft unbekannt)
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Ja, diese Vorsätze habe ich 2013 konsequent durchgehalten, die Kühltruhe ist noch vollMetinchen hat geschrieben:Und 2014 wird wieder etwas weniger produziert , ganz bestimmt
Deswegen gären bei mir nur:
ca. 46l Quitte Brombeere
20l Quitte
20l Mirabelle
5l Pfirsich
10l Boskoop
und 20l rote Jobeere warten auf die Filterung
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Huch, wie willst du dann die neuen Früchte in die Truhe bringen hast du soviel Kapazitäten?JasonOgg hat geschrieben: Ja, diese Vorsätze habe ich 2013 konsequent durchgehalten, die Kühltruhe ist noch voll
Mit fränkischen Grüssen
Marco
Marco
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Hach, das Leben ist eines der härtesten.
Was soll man denn machen, wenn man zur eigenen Ernte dann noch Quitten, Mispeln oder Mirabellen bekommt? Die kann man doch nicht verkommen lassen. Trauben habe ich doch schon abgelehnt.
Ich habe noch nicht einmal die Pflichtjobeeren und Stachelbeeren angesetzt. Dazu kommen noch Aronias, Himbeeren, Restbrombeeren ...
Was soll man denn machen, wenn man zur eigenen Ernte dann noch Quitten, Mispeln oder Mirabellen bekommt? Die kann man doch nicht verkommen lassen. Trauben habe ich doch schon abgelehnt.
Ich habe noch nicht einmal die Pflichtjobeeren und Stachelbeeren angesetzt. Dazu kommen noch Aronias, Himbeeren, Restbrombeeren ...
„DENK DARÜBER NICHT ALS STERBEN", sagte der Tod.
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
So So, muss also noch eine Kühltruhe her
@Jason
Es wäre schade die schönen Früchte abzulehnen, in meinem Fall vom Markt nicht mitnehmen
@Jason
Es wäre schade die schönen Früchte abzulehnen, in meinem Fall vom Markt nicht mitnehmen
Gruss
Dingy
Dingy