2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

[Kuli]

Aber ohne Filter ist Pflaumenwein nicht klar zu bekommen?

[Fruchtweinkeller]

Mal so, mal so. Aber ich jage eh alles durch den Filter...

[Tompson]

Und ich habe einen ganzen Baum voller Pflaumen und gerade wieder mal keine Zeit ......

[Fruchtweinkeller]

Du bist einfach zu weit weg

[Minoangelo]

Auch wenn's kein Wein ist:

Habe letzten Freitag so um die 10-15 Liter Pfirsischlikör angesetzt.
Meine Chefin hat mir Ihren kleinen Pfirsischbaum überlassen und somit habe ich - von den Regionen an die ich problemlos drankam - 10kg Pfirsische bekommen =)


Liebe Grüße,
Mino.

[Tompson]

Ich bekam heute nachmittag einen Eimer Pflaumenmus geschenkt. Naja, gekocht ist noch nichts worden aber da hat sich der Nachbar viel Mühe gemacht ...
Sodann sah ich mich gezwungen, auch noch einen Eimer Pflaumen abzunehmen und zu entsteinen ...

Jetzt gibts doch Pflaumenwein!

[Fruchtweinkeller]

Dann beglückwünsche ich dich einfach mal

[Minoangelo]

Bei mir blubbern zur Zeit

21 Liter Glühmet sowie
42 Liter Zwetschgenwein

Wurde mit über 20 kg vollreifen Zwetschgen beschenkt - Da musste ich was draus machen


Liebe Grüße,
Mino.

[Latemar]

In einer Nacht- und Nebelaktion (im Wahrsten Sinn des Wortes) habe ich Vorgestern Abend zusammen mit meiner Tochter und meinem Bruder Zwetschgen geerntet. Entsteint und aussortiert noch 25kg
Teilweise seeehr reif.
Habe davon gestern Abend 60l Zwetschgenwein angesetzt, welcher heute Abend schon mittelmäßig gärt.

Musste bei der Gelegenheit feststellen, dass bereits ca. 100l Wein zum filtern im Keller stehen
Zum Glück habe ich diese Woche 350 Flaschen geordert. Ca. 100 Flaschen liegen noch gewaschen im Keller.

[Vine]

Was blubbert denn da noch ...

Der Lindenblüten-Mädesüß-Met liegt in den letzten Zügen
auch der Sauerkirschwein gibt bei 14,5% nur noch sporadische Blubbs von sich
und der Rote Johannisbeerwein darf auch in den Keller
Ansonsten:
13 l Weihnachts-Zwetschge
16 l Aprikosenwein
8 l Himbeerwein (zweiter Ansatz)
9 l Schwarze Johannisbeere
9 l "Out Of Africa" (Brombeere, Rosa Banane, Affenbrotbaumfrucht etc.)
6 l Waldheidelbeere
5 l Cacao-Wein
14 l "Hollerrausch" (Brombeere, Holunderbeere)

[Steiner111]

Bei mir Blubbert ein 10 l Beeren Mix Met

[carpe_noctem]

Bei mir gären grade :
30l Zitronengrasmet angesetzt vor 3 Monaten mit einem hellen leichten Honig Raps/geringer Anteil Robinie
Der Met liegt in den allerletzten Zuckungen.
An dieser Stelle ein herzliches Danke an den Erfinder hier aus dem Forum für das Rezept.
Habe mal 1l zur Probe gezogen, was für ein genialer Met.

30l Zwetschgenwein (heute die Maische abgepresst)
und noch
30l Hagebuttenwein, die Maische gärt seit ner Woche vor sich hin.