2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

[Steiner111]

Ein 10 l Kirschmet ansatz

[Tompson]

Da blubbert bei mir auch wiedermal gar nix. Wobei Mischkabär Zucker bräuchte, dann tut er das wieder. Sicherlich raffe ich mich heute noch auf

Filtern und abfüllen müßte ich mal ganz dringlich
Das Jahr geht bald los und ich habe noch Altansätze von 2012 da stehen. Und nichts für die FWT mitzubringen. Was für ein Jammer ...

[Metinchen]

Das Jahr geht bald los und ich habe noch Altansätze von 2012 da stehen. Und nichts für die FWT mitzubringen. Was für ein Jammer ...

Ja dann, ab in den Keller und ran an die leeren Flaschen . Wein abfüllen ist doch eine überaus sinnvolle Osterbeschäftigung

[Latemar]

Wein abfüllen ist doch eine überaus sinnvolle Osterbeschäftigung

Das sehe ich auch so. (Und das Wetter ist auch passend )
Habe heute schon mal die ersten Flaschen im Herd sterilisiert.
Am Sonntag dann noch nebenbei die nächsten in den Ofen und dabei den Wein erst mal grob/fein filtern.
Dann Restzucker einstellen. Am Montag dann den Restzucker nochmal kontrollieren (hat sich bewährt, da nicht jeden Tag das gleiche Geschmacksempfinden vorhanden ist )
Am Montag dann alles ab in die Flaschen.
Dann nächste Woche abends noch die Etiketten dran und in ein paar Tagen dann ab ins Regal.

Der Löwenzahn ist nämlich schon fast so weit

Latemar

[JasonOgg]

Ich habe Ostern eher zum Kühltruhe leeren verwendet.

Inzwischen blubbern neben dem noch nicht enden wollenden zweiten Teil der Brombeer-Quitte noch die Mispel (dieses mal pur), schwarze Johannisbeere und die schwarze Stachelbeere.

[Becks]

Gerade im Ballon:

20L Ingwerwein Marke "scheintot" (Gärprobleme, schon einiges versucht, wird verklappt wenn es nix mehr wird... )
20L Maracujawein Marke "Nektar vom K" -> läuft gut, blubbert, gärt.
15L "Ingwer alternativ" (erst mit Äpfel/Zucker den Alk heranziehen, dann zum Ende mit Ingwer würzen) -> auch sehr guter Verlauf bis jetzt.

Und wenn nicht der Met in den Ballon kommt habe ich hier das nächste Opfer:

Der Löwenzahn ist nämlich schon fast so weit

Becks

[Nathea]

Zu Ostern die Kühltruhe leeren, das hatte auch ich im Kopf. Muss wohl der Fruchtwein-Oster-Virus gewesen sein

Nun blubbern 20 Liter Johannisbeer-Mirabellen-Met (Rest-Obst vom Vorjahr) in der Küche.

[KommandeurMumm]

Hier blubbert nix, ausnahmsweise

Zu Ostern die Kühltruhe leeren, das hatte auch ich im Kopf. Muss wohl der Fruchtwein-Oster-Virus gewesen sein

Hat mich glücklicherweise nicht erwischt, es gibt auch in der Truhe nichts um den Virus zu kurieren. Moment, doch, es haben sich ja wieder 10 Liter gefrorener Quittensaft eingefunden. Aber das reicht nicht...

die Mispel (dieses mal pur)

Uiui, da bin ich mal auf den Geschmack gespannt.

[Fruchtweinkeller]

Das wird bestimmt brutal (hatten wir auch mal)

[JasonOgg]

Das wird bestimmt brutal (hatten wir auch mal)

Was jetzt?
Fruchtwein-Oster-Virus oder Mispel ?

[Fruchtweinkeller]

Beide Aussagen stimmen, aber ich meinte speziell den Mispelwein

[Latemar]

Saison ist eröffnet:

Seit 1.Mai gärt ein Löwenzahn-Blüten-Met (5l)
War aber doch schon etwas zu spät dran. Gibt kaum noch größere Mengen Löwenzahnblüten
Aktivität hatte eben schon nachgelassen. Alkoholmessung ergab 7-8% und kaum noch Restzucker.
Habe mal 1kg Honig nachgegeben

Heute Morgen habe ich 10l Maispitzen angesetzt (Gestern Abend kochend über brüht und heute Morgen den Sud abgepresst). Gärung ist jetzt schon gut angelaufen

Latemar