welche Beeren sind das?

[Blocki83]

Heute beim Spaziergang aufgefallen.



Sind die vergärbar?

[crash]

Also beim ersten würde ich sagen, dass das ein Pfaffenhütchen ist ... die sind Giftig!
http://de.wikipedia.org/wiki/Pfaffenh%C3%BCtchen sagt:

Alle Pflanzenteile des gewöhnlichen Spindelstrauches sind giftig. Vor allem in den Samen befinden sich Steroidglykoside (Cardenolide), außerdem die Alkaloide Evonin, Koffein und Theobromin. Die Rinde enthält Bitterstoffe, Gerbstoffe und Phlobaphene, die Blätter auch Triterpene.

Der Verzehr von Samen führt zu Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. [... weitere unschöne Dinge ...]

Ob jetzt das Fruchtfleich harmlos(er) ist weiß ich nicht. Aber ich werd's nicht probieren.

Was das zweite für eine Pflanze ist würde mich auch interessieren

[Anke]

Beim Ersten stimme ich zu. - Pfaffenhütchen, giftig.
Beim Zweiten handelt es sich um Schneeball (Viburnum), auch giftig.

Viele Grüße
Anke

[Blocki83]

Ok, das erklärt auch warum noch so viele dran hängen! Ich hlaube ich sollte mir mal ne Beerenliste für unterwegs ausdrucken

[Blocki83]

Nun hab ich doch noch was vergärbares gefunden. Sanddorn ohne Ende. Werde morgen erst mal ernten gehen ...

[fibroin]

Sanddorn ist eine saure Frucht. Da brauchst du viel Wasser, um die Säure zu bändigen. Der Wein ist nicht zu dolle, aber probier mal. Immerhin kommst du an Beeren.
Kennst du die einfachst Erntemöglichkeit? Zweige mit Beeren abschneiden und alles einfrieren. Die gefrorenen Beeren lassen sich dann einfach herausklopfen.

[Blocki83]

Danke für den Tip! Leider habe ich nur ein Gefrierfach und keine große Truhe. Also fällt das schon mal aus. Habe mich heute mal den halben Tag gequält und etwa 4kg ergattert. Bin am überlegen mit was ich die Beerchen mische damit es nicht zu sehr verdünnt werden muss

[Fruchtweinkeller]

Zur Vogelbeere siehe auch

http://forum.fruchtweinkeller.de/viewto ... =50&t=8636

Man beachte die Sortenunterschiede.

Irgendwie scheint die Eberesche in Mode gekommen zu sein, nur konnte ich noch nicht nachvollziehen warum eigentlich

[Blocki83]

Was würdet ihr zu Sanddorn-Karotten-Wein sagen?

[Fruchtweinkeller]

Doppelt wenig Geschmack bleibt wenig Geschmack

Zumindest wäre das Problem gelöst dass die Möhrchen wenig Säure mitbringen

[Ehli]

Blocki sei vorsichtig.

Wenn Du Dich nicht auskennst lass Dich lieber von fachkundiger Seite beraten. Ich hab erst letzte Woche einem Bekannten seinen Hollersirup versaut .
Der war mit Familie unterwegs und hat tatsächlich ne Menge roten Hartriegel mit reingebrockt.
Sicher nicht giftig aber ekelig bitter. Den Saft hätten die Kiddies sicher noch weniger getrunken als Holunder.

Gruß Andy

[Blocki83]

So viele Sorgen mach ich mir da nicht. Da ich ursprünglich vom Lande komme kenn ich die üblichen Streucher schon ein wenig
Nur wenn mir so Sachen übern Weg laufen wie in diesem Fall frage ich lieber nach um meine Vermutungen zu untermauern.
Wie war das noch gleich? Was uns nicht tötet härtet ab!