1. Weißweinversuch

[blumentopferde]

Dieser 0,4l-Ansatz ist nicht primär zum Trinken, sondern zum Üben gedacht (sonst hätte ich damit nicht so viel Schindluder getrieben).

[StSDijle]

Dieser Faden ist wie ein Unfall. Nicht schön, aber man muss einfach hinschauen.

S

[fibroin]

Ich bleib dabei, dass, was sich jetzt in deinem 0,4 l Ansatz abspielt, das ist nicht auf größere Ansätze zu übertragen. Auch beim Üben kannst du ruhig größer denken.
Wenn du aber zu wenig Rohstoffe hast, dann lohnt der Reinansatz nicht, mische die Früchte woanders bei.

Ich hatte einmal zu wenig rote Trauben ernten können. Die sind dann in den Holunderansatz gewandert. Der Traubengeschmack ist allerdings elendig untergegangen...

[blumentopferde]

Der Wein wurde nun von der Hefe abgezogen und steht zur Klärung im Kühlschrank. Es sind heisse 0,35l geworden


Ob er jemals klar wird, steht in den Sternen...

[420]

Hallo blumentopferde,

0,35 l würden bei mir ein Wein nie klar werden. Da würde ich dann kurzen Prozeß machen und schon wäre er verzehrt.

Aber zum Testen.....

da nehme ich lieber 5 - 20 Liter, beim aktuellen Ingwerwein sind es ca. schon 25 Liter geworden. Die Kosten bei einem Fehlversuch sind dann auch nicht so hoch. Auf jeden Fall erheblich weniger, als wenn man einen Abend ausgeht. Deshalb auch mein Vorschlag, teste ruhig in etwas größere Behältnissen, so ab 5 Liter aufwärts.

Grüße

[blumentopferde]

Der nächste Ansatz wird bestimmt größer!

[CJD]

Ich habe mit einem 5l Ballon angefangen. Das ist aber in der Tat zu wenig, denn für die Gärphase ist es nicht ganz voll. Darum mach ich jetzt in der Regel 6,6l Ansätze in einem 10L Ballon und nach dem Abzug bleibt es in einem 5L Ballon. Geht ganz gut.