Rezept für die Vergärung von Birkensaft?

Fiebertraum · Beitrag von **Fiebertraum** » 21 Februar 2008 22:07

ich habe die suchfunktion benutzt, jedoch noch keinen thread zum thema gefunden...

über die methode des saftabzapfens habe ich mich schon gut informiert, jetzt bräuchte ich mal ein rezept wie man diesen saft vergärt, ich würde ihn auf alle fälle denk ich mal pur vergären

kennt jemand ein rezept für die vergärung von birkensaft?

@andreas: ich weis nicht ob du schon erfahrung damit hast, aber du hast soviel ahnung von der weinherstellung, das ich dir vertrauen würde, wenn du hier ein selbsterdachtes rezept reinpostest, das du selber noch nicht ausprobiert hast. ich weis, ohne das du es erprobt hast kann das womöglich in die hose gehen, aber ich denk mal wenn du ein theoretisches rezept gestaltest klappt das noch am ehesten

ich freue mich über jedes informative posting, vielen dank schonmal im vorraus

Beitrag von **Fruchtweinkeller** » 21 Februar 2008 22:25

Schau mal in diesen Thread:

Forum-Link … 606-0.html

Soll nach nicht viel schmecken, weswegen wir das noch nicht ausprobiert haben. Ausßerdem tut es mir irgendwie um den Baum leid...

Mein Freund der BAUM....ist TOOOHOOOT....

Fiebertraum · Beitrag von **Fiebertraum** » 21 Februar 2008 22:38

ich lass den aum schon am leben, keine sorge

hab mir den verlinkten thread durchgelesen

-->zusammenfassung:
der birkensaft hat also nur wenig eigenaroma und das einkochen macht unverhältnismäßig viel arbeit

fazit:
ich werd einfach mal nen met nach dem basisrezept ansetzen und statt wasser den birkensaft verwenden, ich denke das ist die sinnvollste lösung

wenn hier noch jemand was zum thema zu sagen hat kann er es gern noch posten

sigi · Beitrag von **sigi** » 21 Februar 2008 22:40

... er starb im ersten Morgenroooot...

LandyAli · Beitrag von **LandyAli** » 21 Februar 2008 22:53

Na bei uns müsste man im Moment die Birke eher Auspressen als Anzapfen.

Soviel Saft hatte die vor kurzem von mir erlegte Birke nicht.

Gruß Albert

fibroin · Beitrag von **fibroin** » 21 Februar 2008 22:54

Birkenwasser kann zur Haarpflege benutzt werden. Wenn du deinen Met sehr trocken ausbaust, vielleicht gibt das ein gutes Mittel gegen Haarausfall...

*duck und weg*

LandyAli · Beitrag von **LandyAli** » 21 Februar 2008 22:59

PS Birkensaft sollte man nur von eigenen Bäumen ernten!

[Dieser Beitrag wurde am 21.02.2008 - 22:59 von LandyAli aktualisiert]

sigi · Beitrag von **sigi** » 21 Februar 2008 22:59

Fibroin, wieso duck und weg ?

Birkenwein plane ich als ernsthaften Versuch meine Geheimratsecken wieder aufzufüllen...

Gruss... Sigi

LandyAli · Beitrag von **LandyAli** » 21 Februar 2008 23:14

sigi hat geschrieben:Geheimratsecken wieder aufzufüllen

Mit Birkenwasser nennt man das Aufforsten!

Gruß Albert

sigi · Beitrag von **sigi** » 21 Februar 2008 23:29

*g*

Wer redet denn von Birkenwasser...

Mit Birkenwein kann man da ja eine innerliche Anwendung versuchen...

Gruss... Sigi

Guenter · Beitrag von **Guenter** » 22 Februar 2008 07:30

Das wär geil....

Seit ich Wein trinke gehen mir die Haare aus!!

Endlich ein Gegenmittel in Sicht!

Gruß

Günter

JasonOgg · Beitrag von **JasonOgg** » 22 Februar 2008 09:03

Guenter hat geschrieben:Seit ich Wein trinke gehen mir die Haare aus!!

Und ich dachte, dass liegt an meinem Schampon. Da steht nämlich Fresh Kick, also frischer Tritt, sozusagen der Kick-Starter für den Kopf. Alledings bin ich körperlich nicht in der Lage das Schampon mit meinen eigenen Füssen anzuwenden. Das gäbe morgens auch ein müdes Gekicke. Obwohl ich kein Freizeit Kicker bin mache ich mir doch Sorgen, wenn ich das regelmäßig benutze.

Das war mein Beitrag zum gestrigen Tag der Muttersprache. Schampon ist allerdings auch ein französisches Lehnwort. Wobei - meine Meinung - das Französische besser zum Wein passt. (Degustieren, Moussieren, degoutieren (?), Sommelier, etc.)