Kokosflocken

[Duplex]

Hi zusammen

Ich hab von meinem Arbeitgeber 7.5 Kilo geröstete Kokosflocken bekommen, die sonst in den Müll gelandet wären.

Kann man daraus irgendwas gescheites brauen? Oder evtl. besser brennen (lassen)?

Gruss

Duplex

[Josef]

Ich würde einfach mal einen Wein damit ansetzen.
Was hast du schon zu verlieren?

[Fruchtweinkeller]

Die Flocken dürften nicht viel Säure mitbringen. Folgender Vorschlag: Nimm natürtrüben A-Saft (ist eine gute Basis mit gutem Säuregehalt) und werfe Flocken dazu, die Dosierung ist zu testen. Das ganze Vergären und wie eine Maischegärung abseihen oder abpressen.
Ich könnte mir vorstellen dass ein wenig Tannin auch nicht schaden könnte.

[Duplex]

Ich frage mich einfach, wieviel Wasser und Zucker ich zugeben soll, da ich überhauot nichts über die Flocken weiss.

[Fruchtweinkeller]

Das ist ja der Vorteil beim A-Saft: Kein Wasser, und du brauchst auch erst einmal keinen Zucker zugeben, der Saft bringt genug damit du auf die ersten Prozente kommst. Wenn die Gärung nachlässt kannst du sondieren wo der Alkoholgehalt und der Geschmack sind und kannst dann nach Bedarf nachzuckern.

Nicht wundern: Wenn du in den Ballon starrst könnten Fettaugen zurück starren

[Duplex]

Hi Fruchtweinkeller

Danke für die Antworten, habe sie bis jetzt gar nicht gesehen

Ich mach mal 2.5 kilo und schau wie gut es funktioniert (sind 3 solcher Säcke)

Auf die Fettaugen bin ich mal gespannt

[Fruchtweinkeller]

Ich würde die Flocken erst einmal vorsichtig dosieren damit einen das Aroma nicht erschlägt. Und eventuell quellen die auch; nicht dass du plötzlich keine Flüssigkeit mehr im Ballon hast

[MetNewbi]

Hallo Duplex,

auf den Kokosansatz bin ich auch gespannt. Berichte mal. Wenn was Trinkbares dabei rauskommt, versuche ich das vielleicht auch mal. Denn Kokos mag ich auch

Gruß Gerald