Aldi-Tee-Wein die 2.

[Fruchtweinkeller]

Unseren bisherigen Erfahrungen nach wird ein Wein "nur" aus Tee keine befriedigenden Ergebnisse bringen. Du brauchst eine Frucht/Saftbasis, zB aus Apfelsaft, Traubensaft,....

[Blackeye]

ich habe die seite ja schon besucht und versucht zu verstehen
sons würde ich ja nicht nachfragen
wenn ich einen saft brauche ok .. dann kann ich ja nen himbeersaft nehmen nicht oder ?
weil soll ja nach himbeeren schmecken


ausserdem was heist in dem falle zufriedenstellen ?
ich möchte einfach nur das er angenehm schmeckt ich bin kein großer weinkenner, im großen mag ich die meisten weine noch nicht einmal
ich hätte gerne einen süßen bis leicht süßen himbeer wein den man gerne mal verschenken kann.

oder auf ne party mitnimmt..

und da war die tee variiante die intressanteste

also ich habe im moment wie bereits beschrieben
400gr himbeertee (mit getrockneten himbeeren drinne laut verpackung)
bordeaux hefe (da die apotheken frau mir keine portwein hefe bestellt hatte)
und 25 liter behälltnis für den blubberspaß ^^

ich wüsste gerne wie ich das nu anstellen soll
so mit dem zucker und so
und wann wieviel zucker rein
das mit der säure etc...

das würde mir alles sehr weiter helfen
und wenn ich einen saft brauche dann wüsste ich gerne wofür und ob es ein bestimmer sein muss und am besten noch wie er sich auf das endprodukt auswirkt !

als letzten punkt.. wie bekomme ich es hin das der wein nicht trüb wird !

hätte gerne schön klaren roten !
das wäre super genial !

[Birgit]

Vielleicht eine Grundüberlegung für dich. Wein ist vergorener Saft und kein vergorener Tee. Tee biete der Hefe nicht die Grundvorraussetzungen die sie braucht und es sind sehr viele Kunstgriffe nötig damit das klappt. Damit ist ein reiner Teewein alles andere als ein Anfängerwein.

Wie wäre es wenn Du erst mal einen einfachen Fruchtwein vergärst und wenn das problemlos klappt Du dich den Spezialitäten zuwendest. Oder glaubst Du ein Fahranfänger sollte in seiner ersten Stunde gleich ein Formel 1 Rennen fahren?

Also wenn Du einen Himbeerwein möchtest, dann nimmst Du tiefgekühlte Himbeeren und vergärst diese. Ein Rezept für Himbeerwein findest Du unter den Rezepten. Da stehen alle Zutaten die Du brauchst.

Gruß Birgit

[Eisenhans]

Tiefgekühlte Himbeeren lassen sich wirklich einfach vergären, nur Vorsicht bei den Tiefkühlhimbeeren von Nord-Süd, die sind mit Süßstoff gesüßt, da wird es etwas schwieriger mit dem Nachzucken und Restsüße einstellen. Mein Resultat schmeckt mir ganz gut, aber nächstesmal werde ich ein paar Eulo´s mehr opfern und ungezuckerte nehmen.

Gruß Eisenhans

[Fruchtweinkeller]

Genau, und auf enthaltene Konservierungsmittel achten.

Das Tiefkühlmittel überhaupt mit sowas versetzt werden...

[JasonOgg]

Das Tiefkühlmittel überhaupt mit sowas versetzt werden

Das wurde wahrscheinlich gebraucht, bevor sie eingefroren wurden

Ich finde es sowieso faszinierend, was es so alles als Tiefkühlware gibt und auch gekauft wird. Zum Beispiel Zwiebeln. Wer rohe Zwiebeln verwendet, der bereitet normalerweise eine Speise zu. Und dabei ist er dann nicht in der Lage oder hat keine Zeit eine Zwiebel zu schälen und zu schnibbeln? Von der Konsistenz einer aufgetauten Zwiebel sehe ich mal ab. Komische Zielgruppe.

Bei Früchten hat Tiefkühlware dagegen durchaus seine Berechtigung, da man entweder gar keine oder nicht ausreichende Mengen zur gewünschten Zeit zur Verfügung hat.
Außerdem mache ich es ja auch (tolle Begründung)

[Catwiesel]

nur dass mir immer ganz anders wird wenn ich für ein pfund tiefkühlbeeren gleich 4-5 euro liegen lassen muss.
als vergleich übrigens, grossküchen bestellen früchte in 2.5-5kg tiefkühlportionen und sind auch im 4-5euro preissegment. wenn es nur irgendwie geht beziehe ich mein obst also so.

[JasonOgg]

Glücklich der mit Gewerbeschein oder entsprechenden Bekannten/Verwandten, so dass er in Großmärkten wie Metro oder Ratio einkaufen kann.

[Catwiesel]

yo, hab nen koch an der hand der mir normalerweise mitbestellen kann

[Blackeye]

ok ich habe gefragt was ich brauche nicht was ich über zwibeln wissen will

ich habe schonmal einen wein gemacht und ich fand ihn nicht gut
mir ist es egal ob es leicht oder schwer ist
ich will einen wein machen da ist mir egal ob ich alle 5 sekunden eine bestimmte zutat hinzufügen muss oder ob ich allle 5 tage schauen muss ob sich was tut.

also in der hinsicht wurde mir nicht geholfen.
ich will diesen teewein machen
und es wäre mir sehr lieb wenn mir jetzt geholfen werden könnte.

verzeiht bitte meinen ton.. nur ich habe jetzt hefe und himbeer tee zuhause und ich will es endlich machen.

also keine ratschläge bitte rezept zubereitungstipps und keine tipps was ich sons machen soll oder welchen koch ich fragen muss mir iwelche zwibeln zu schälen !

ich will jetzt endlich diesen wein machen
und ja !
es sollte grundsätzlich fahren im verkehr beigebracht werden
Formel 1 fahren hat auch nix mit fahranfängern zu tun sondern mit extrem fahrern... michael schumacher war vorher gokart fahrer !!!!

also zurück zum thema was brauch ich und was muss ich beachten

DANKE !!

[wok]

Gruss WOK

[Guenter]

Hallo blackeye,
ich habe Dir bis jetzt keine Ratschläge gegeben. Dafür sollte ich ein schlechtes Gewissen haben.

Mit deinem Ton hast du aber erreicht, dass ich kein schlechtes Gewissen haben werde, solltest du in Zukunft keine Ratschläge von mir bekommen!

Günter