Das Fruchtwein-Forum

Naja durch das CO2 im Federweissen war ja Säure da. Ich werde das Experiment wiederholen und berichte dann.

okay, das bringt natürlich etwas Säure in den Ansatz. Dennoch wird es wohl vergleichsweise wenig sein. Wie gesagt kann das bei diesem Wein vllt. auch vorteilhaft sein.

In diesem Jahr muss ich den Gurkigen wiederholen. Zumal der Rest des Minibrands wirklich lecker war. Komisches Zeug. Das würde mit der Reifung in der Flasche immer besser.

Kannst ja noch ein paar Melonen zugeben...

Melonen Wein soll gut sein

Bemannter Raumflug soll auch möglich sein

Nee, im Ernst: Meine Versuchsergebnisse waren bislang... mäßig gut trinkbar...

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑28 Juni 2019 21:33 Kannst ja noch ein paar Melonen zugeben...

Ändert das etwas am Gurkenwasser?

Es könnte aber auch anders ausgehen, wenn man diesen Dosierhinweis beachtet.

Da hast du aber Forenarchäologie betrieben

Mein aktueller Sommerwein hat einen kleinen Melonenanteil, und bei dem schmecke ich auch diesen seltsamen Beigeschmack (gab es auch auf der Tagung, hast du einen Schluck ergattert?). Wobei ich kürzlich einen Rest aus dem Kühlschrank probiert hatte, der war trinkbar... vielleicht ist die niedrige Trinktemperatur der Trick

Nein, der ist an mir vorüber gegangen.

Gurken hätte ich ausreichend zur Verfügung

1,5 kg Gurken raspeln, Zuckern, mit Wasser auf 5l auffüllen. Den Federweißer von Gurkenlovern austrinken lassen. Der Wein schmeckt nicht, Reste mittels Heisskondensation absondern und lagern. Im Frühjahr mit Leberwurstbrot genießen