Hallo
Hab heute meinen 2. Weinansatz gemacht, bestehend aus:
Start 11.12.2010
ca 0,5 L apfelsaft klaar
ca 300g blütenhonig
1L Pfirsichnektar (lidl)
2L Schw. Johanna Saft (lidl)
Trockenhefe Cherry
Nährsalz
1/4 Apfel gerieben
Oechsle: 83
Zuckerrechner "sieben fässer wein"
Min Zuckerzugabe = 122g bis 12%
Max Zuckerzugabe = 373g bis 15%
20:45 hefe zum ansatz!
gegen 22.45 Uhr stellte ich bereits die ersten zögerlichen blub's fest
Leider konnte ich mit dem säuretest die säure nicht bestimmen
Grund:
-zu dunkle farbe vom johanna
- Lakmuspapier (überlagert?) zeigt keine veränderungen egal bei was (apfel, wasser, jobär)
nun heissts abwarten und tee trinken bis der wein vergoren, umgefüllt, geklärt und abgefüllt ist.
gruß eur0
S. Johanna - Pfirsich - Apfel - Honig ansatz
S. Johanna - Pfirsich - Apfel - Honig ansatz
Na dann, alles gute für deinen Ansatz. Man kann mit viel Gefühl auch dunkelrote Weine auf Säure testen, wenn man nicht farbenblind ist. Alledings einfach ist das nicht. Es ändert sich der Farbumschlag von dunkelrot auf schmutzig rot...
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
S. Johanna - Pfirsich - Apfel - Honig ansatz
Vermutlich fehlt mir dafür noch ne menge erfahrung!
- Fruchtweinkeller
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S. Johanna - Pfirsich - Apfel - Honig ansatz
...und nicht vergessen: Nicht zu viel Zucker beim Gärstart zugeben
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(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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PMs mit Fragen werden ignoriert
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S. Johanna - Pfirsich - Apfel - Honig ansatz
Bei über 80 Oechsle würd ich zum Stat gar keinen Zucker mehr zugeben.
Andy
Andy
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Winston Churchill
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S. Johanna - Pfirsich - Apfel - Honig ansatz
Hab ich auch nicht gemacht
Mittlerweile gibt es alle 4 sec. nen blub und der Pfirsichnectar flockt.
Mittlerweile gibt es alle 4 sec. nen blub und der Pfirsichnectar flockt.
S. Johanna - Pfirsich - Apfel - Honig ansatz
Gibt's hierzu evtl. schon was Neues zu berichten?
Die Kombination klingt noch immer interessant.
Andy
Die Kombination klingt noch immer interessant.
Andy
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Winston Churchill
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