Sauerkirsch-Ananas

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scilbung
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Sauerkirsch-Ananas

Beitrag von scilbung »

Hallo Winzer!!

Habe etwas Sauerkirschsaft übrig und möchte den mit Ananassaft mischen. Leider habe ich nun nicht zuviel Sauerkirsch übrig, nämlich nur 3 Liter, und würde gerne auf die Erfahrung von einem von euch zurück greifen.
Was kann man machen? 1:1? Der Geschmack verändert sich ja durch die Gärung... Oder strecken mit Orange?

Danke für eure Tipps und beste Grüsse
Scilbung
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fibroin
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Re: Sauerkirsch-Ananas

Beitrag von fibroin »

Meine Erfahrung, man kann die Säfte mischen die man hat. Wenn da keine Geschmacksbombe (Quitte, Holunder, Himbeere) zwischen ist, gleicht sich der Geschmack aus. Vorhandener Kirschsaft mit Ananas wird was, vielleicht bis auf die Farbe, weder rot noch hell.
Einen Gegenbeweis, dass eine Mischung optimal wäre, hast du sowieso nicht. Machs einfach oder lass es.
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
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Fruchtweinkeller
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Re: Sauerkirsch-Ananas

Beitrag von Fruchtweinkeller »

So isset. Das ist keine exakte Wissenschaft, das ist Versuch und Irrtum, und das aufs Neue bei jeder Charge ;) Aber lass die Orangen weg, das bringt nix.
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scilbung
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Re: Sauerkirsch-Ananas

Beitrag von scilbung »

danke fürs Feedback. ich mach denn mal... wenn einer der Ballons frei wird
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