ich bin gerade dabei einen Wein nach dem Winterglutrezept zu machen. Er gährt jetzt ungefähr eine Woche. Ich hoffe der Rote Beete/Erde Geruch verflüchtigt sich noch.

Jetzt habe ich mich gefragt, ob zu dem Winterlichen Gewürzen vieleicht noch etwas ergänzt werden kann. Habt ihr noch weitere Gewürze/Zutaten hinzugefügt?
Ich habe unter anderen an geriebene Orangenschalen gedacht. Ist das eine gute Idee? Der Nachteil wäre natürlich, dass man die schale dann wieder aus dem Wein fischen müsste.
Andererseits habe ich auch darüber nachgedacht, die Orangenschalen erst beim erhitzen an den Wein zu geben.
Was sagt ihr zu dazu?
Viele Grüße
Christoph