Tobinambur Wein erfahrung?

[zirkus123]

Hat jemand erfahrung? Funktiniert das?
schmeckt es?
Er wuchert einfach übrall und ich finde es zu schade nix draus zu machen.
mfg

[Fruchtweinkeller]

Ich hatte mal vor langer Zeit einen Schnappes probiert, den fand ich nicht soooo ansprechend... Wein habe ich aber noch nicht selbst probiert. Im englischsprachigen Raum finden sich Rezepte, zum Beispiel dieses: http://www.wine-making-guides.com/artichoke_wine.html