naja, ist ja nicht alles von mir gesammelt - mein Alter Herr ist ja da ach it begeisterung dran...
Am Anfang - als die Büsche noch so richtig voll hiengen waren da halt uch gern mal 4kg/h drin... mittlerweile nur noch 1 bis 2...
Einiges von denen ist auch schon dem Dampfentsafter meiner Eltern zum Opfer gefallen
(auch sehr lecker) - woraus dann teilweise elee gemacht wurde... was beim Dampentsaften an Frucht überbleibt wird dann noch zu Marmelade (man will ja nix verschwenden)... Likörchen wurden auch schon der eine oder andere bereitet,
Wein bisher nur von den ersten frühen Sammelaktionen im Sommer - der ist nicht schlecht, aber logischerweise recht rau... (gucken wir uns in 5 Jahren nochmal an
)
und jetzt wird erstmal noch ein Wein angesetzt, dann kommt im Frühjahr ein Met (darf ich im Winter nichtmehr - weil da dauerlüften nicht so angenehm ist - und Met olfaktorishc beim angären doch sehr intensive Erlebnisse beschert)
und dann haben wir für`s nächste Jahr noch das eine oder andere Experiment vor...
Schlehe-Brombeer, z.B.
wieder Schlehe Holunder (die Kombination erschien mir schon bei den sehr früh geernteten Schlehen sehr reizvoll - der kommt demnächst auch durch den Filter)
...
Also ist Motivation genug da, warum wir Schlehen haben wollen - und der reine Spass daran,
sich mal ein zwei Stunden an der frischen Luft rumzutreiben, und mit einer solchen Leckerei nachhauszukommen - der tröstet über die Mühen des Waschens der Früchte das dann folgt durchaus hinweg...
