Das Fruchtwein-Forum

Hallo!

Der Wein steht noch immer im Keller auf de rkalten Bodenplatte.
Eine endgültige Klärung bleibt aus, sieht halt noch milchig!
Was kann man noch tun außer wegschütten?

Grüße
Frank

Trüb trinken oder filtern. Wegschütten weniger.

Es gibt Weine, die werden nicht von selbst klar.

Naja, es war ja der überstürzte Schönungsunfall.
Weil es bsher immer geklappt hatte, hab ich diesmal keine Probe genommen und gleich in den Kübel geschüttet .-(

Was empfehlen die Profis als Filtermedium wenn noch Gelantine im Wein schwirrt?

Mfg

Schwierig. Ich würde mal mit den groben Filterschichten beginnen.

Ist eine leichte trübung nicht gut, dass man sagen kann, der ist selbst gemacht?

Ich denke das ist keine leichte Trübung. Wenn ich an meinen Pflaumenwein denke, den wollte man so im Glas nicht haben.
Außerdem wäre für mich das spätere ausfallen von Trubteilchen in der Flasche schlimmer. Besonders wenn man sie hinterher als Bröckchen im Glas hat.

Gegen eine steckengebliebene Gelatine-Schönung kann die Zugabe von Bentonit helfen.

Vielleicht mal mit einer Probe (1 g/l) testen, ob es was hilft...

Bis jetzt sieht mein erster versuch Pflaume/zwetschge zwar etwas langsam an klären, aber wird langsam besser

Ich würde es auch mal mit Betonit versuchen.
Und ansonsten musst du wohl den trüben Wein "genießen" ... wegschmeißen würd ich einen selbst gemachten Fruchtwein aber nie

Oh verdammt, war lange abwesend :-O
Naja, der Kübel steht jetzt unter der Kellertreppe, das kälteste Plätzchen im ganzen haus!
Der Wein sieht nicht mehr bordeauxfarben aus, aber dennoch viel Schmotter drin

Haha wie geil...
Habe mir gerade Betonit für die körperliche Anwendung besorgt, na das passt doch super

Verdirbt eigentlich Gelantine und Kieselsol in der Verpackung?
Bei Kieselsol ist ein Datum drauf, aber lt. Wikipedia soll das trotzdem ewig halten!

Grüße
Frank

Was soll an Kieselsol verderben?

Gelatine könnte verderben, vor allem wenn sie feucht wird.

Lieber mal gefragt...
Konnte ja sein das evtl. Probleme bekannt sind...

In welchen zeitlichen Abstand gebt ihr das rein.
Vielleicht war ich da etwas ungenau oder ist das egal!?