Hallo
wenn man ein wenig zum Thema Ethylcarbamat sucht, findet man auch interessante Infos.
Gehalt von Ethylcarbamat in fermentierten Lebensmitteln:
Milchprodukte 0,0001 mg/kg
Brot 0,003 mg/kg
Bier 0,001 mg/kg
Wein 0,01 mg/kg
Steinobstbrände 10 mg/kg
Es gibt keine Untergrenze bei der Ethylcarbamat nicht Krebserregend ist.
Die rechnerisch unbedenkliche Menge nimmt man schon durch Brot und Käse zu sich.
Wer täglich einen halben Liter Wein trinkt, verfünffacht das Krebsrisiko.
(Quelle:
Chemisches- und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe
Wenn man dann noch Steinobstweine mit extra viel Cyaniden trinkt, steigt das Krebsrisiko natürlich weiter an.
Es ist zwar klar, dass wir alle an irgend etwas sterben müssen, aber Krebs gehört ja nun nicht zu den Dingen die man sich wünscht und deshalb fördert.
Auch Raucher sind dabei nicht unbedingt aus dem Schneider. Lungenkrebs ist eine Sache. Magen- und Darmkrebs eine Andere. Man kann zwar nur an einer Sache sterben, aber bis es so weit ist, sollte man versuchen die unangenehmen Todesarten zu meiden.