Wenn dann müsst ich's andersrum machen.
entsteinen und diese dann erst ganz zum Schluss reinschmeißen, wenn's zum Brenner geht.
Der will's im Kessel klappern kören.
420 hat geschrieben:
Kannst Du die Steine nicht irgendwie nachträglich entfernen? Saft z.B. über ein kleines, mit Kunststoff umzogenes, Drahtgitter kippen und die Steine bleiben draußen.
Die ganze Story beruht ja auf ner Erfahrung, die ich vor etlichen Jahren gemacht hab.
Bei uns gibt's im Umkreis noch einige (ich sag immer Lohnbrennereien) und da haben mich seinerzeit 3 abgewiesen weil kein einziger Kern in der Maische war.
Und das wirklich ohne wirkliche Begründung. Der vierte Betrieb hat mir die Maische anstandslos gebrannt, wollte aber weit mehr Geld für und ist halt auch noch gut 60 km zu fahren. Der hat mir dann auch vertickert warum die anderen das nicht machen.
Ich hab's aber bis heute nicht wirklich verstanden.
Das hat was mit der Art des angemeldeten Betriebes zu tun. Lohnbrennerei ist da nämlich absolut nicht immer korrekt. Da gibt's ganz verschiedene Arten.
Ich hab dazu auch recht viel Informationen gefunden aber das einzig überhaupt verständliche ist hier
http://www.kleinbrenner-verband.de/wiss ... nerei.html beschrieben.
Im Endeffekt hat es wohl damit zu tun dass wenn keine Steine drin sind aus weniger Menge mehr verwertbarer Alkoholkommt was denen die Bilanz verhunzt.
Andy
das hatt ich seiteh nur bei meinen Trauben.
Die dürfen selbst auch was arbeiten.
