nun habe ich eben meinen im Herbst angesetzten Apfelwein, es sind immerhin 4 Ballons zu je 5 litern , davon nun einen geöffnet und erschrocken, weil er viel zu sauer ist.
Nun hatte ich im Herbst noch kein Titrationsset zum Säuremessen gekauft, aber clever wie ich halt so bin im FWK gelesen, dass Säure haltbar und widerstandsfähig gegen Weinkrankheiten macht, ordentlich Zitronen reingehauen und Zitronensäure zugegeben.
Halt so nach Gefühl mit dem weisen Gedanken, "Viel hilft Viel!"
Nun, nachdem ich den ersten Schluck gekostet hatte, hat es mir die Socken ausgezogen , so sauer war er.
Aber da ich in der Zwischenzeit ein Titrationsset habe,natürlich gleich gemessen und 13g Säure pro liter mit nachfolgendem Stäbchen, das sich farblich nicht verändert hat, kein Wunder mein Socken rutscht
Bitte um Hilfe, da ich jetzt noch drei spundvolle 5-er aus dieser Charge und den einen geöffneten mit noch etwa drei Litern habe
Wieviel Zuckerwasser pro Liter muss ich nun zugeben also wieviel Gramm Zucker um die Säure von 13 auf etwa 8 bis 9% abzusenken.
Da gibt es eine Formel aber in Mathe war ich immer schlecht. 13% sollen 8% ergeben unter Zugabe von soundsoviel Zuckerwasser je Liter. HIIIILLLFFEEE !!
Wäre froh über jeglichen Rat der Profis !!
genau das ist die Formel, die ich nicht mehr in meinen komischen Kopp bekommen habe.