Säuregehalt Quittenwein
Säuregehalt Quittenwein
Bei meinem gerade fertiggestellten Ansatz für Quittenwein habe ich einen Säuregehalt von ca 6 festgestellt. Bei 6,2 war die Färbung der Probe zumindest dann komplett blau und bei 6 noch grün. Würdet ihr den nun noch auf 7 aufsäuern oder kann ich das so lassen?
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Fruchtweinkeller
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Säuregehalt Quittenwein
Gut 6 g/L Säure ist ja nicht dramatisch niedrig. Könnte man sicher so lassen, wenn ich den Wein per Nachzuckermethode auf 15% bringen wollte würde ich die 7 g/L einstellen.
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