Birne-Karamell

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Dingy
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Birne-Karamell

Beitrag von Dingy » 06 Januar 2014 11:05

Diesmal habe ich einen Versuch mit Birnen gestartet.

Zuerst natürlich wieder den obligatorischen Marktbesuch gemacht, dabei mitgenommen habe ich ca. 10 kg Birnen und noch vieles mehr.

Die Birnen

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wurden durch den 2. Entsafter gejagt (der erste ist hier zu sehen viewtopic.php?f=87&t=10672&start=36 )

1 kg Zucker mit etwas Zitronensaft zu Karamell gerührt

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etwas abgekühlt mit 1 L Wasser verdünnt und in den Birnensaft gegeben

Hefe und Co. hinzugefügt.

nach 1 Stunde

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nach 2 Stunden

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heute Morgen geschwenkt

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mal sehen wie das wird.
Gruss

Dingy

Minoangelo
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Re: Birne-Karamell

Beitrag von Minoangelo » 06 Januar 2014 11:22

Oho ein Wein mit Karamell :) Interessant...

Bin gespannt wie er wird. Die Birnen sehen ja fantastisch aus :)


Liebe Grüße,
Mino.
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Kuli
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Re: Birne-Karamell

Beitrag von Kuli » 06 Januar 2014 19:27

Diese Kombination find ich auch sehr spannend :clap:
Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck den er hinterläßt, ist bleibend. J.W. von Goethe

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Re: Birne-Karamell

Beitrag von Fruchtweinkeller » 06 Januar 2014 21:55

LandyAli zaubert(e) tolle Weine mit Karamell, aber leider ist er hier nicht mehr aktiv. Ein paar Hinweise findest du aber hier:

viewtopic.php?f=43&t=4479
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)

Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

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Re: Birne-Karamell

Beitrag von Dingy » 28 September 2014 22:35

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Die Birne schmeckt sehr gut und harmoniert tatsaechlich mit dem Karamell. Sehr zu empfehlen.
Gruss

Dingy

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Re: Birne-Karamell

Beitrag von Dingy » 28 September 2014 23:08

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Gruss

Dingy

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