Hut ab.
So sauber hab ich meine Erdbeere nicht abpressen können. Da hat eben das feine Sieb des Handpressbeutels seine Vorzüge.
Heute würde ich den oder ein Geschirrtuch füllen und in die Packpresse legen. Mit den normalen Presstüchern ist man da aussen vor.
Andy
Frage zu Erdbeerwein
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Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Winston Churchill
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Frage zu Erdbeerwein
Nicht schlecht...
aber für Erdbeer steckt da noch ganz schön viel Farbe drin.
gruß
Marius
aber für Erdbeer steckt da noch ganz schön viel Farbe drin.
gruß
Marius
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
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Hm, der Wein ist aber auch tief rot 
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Schnitzelkauer
- 50 Liter Wein
- Beiträge: 86
- Registriert: 15 Mai 2011 00:00
Frage zu Erdbeerwein
öy, meiner ist dunkelorange und der Trester fast weiss.
Badisches Schwein - von der Sonne verwöhnt
Frage zu Erdbeerwein
Mein Trester war nach einer Woche auch nur ein bisschen heller als deiner. Ich hab dann aber abgepresst, weil die ausgelaugten Früchte megabitter geschmeckt haben und dat will ich nich im Wein...
Gruß Schmidtek
Gruß Schmidtek
Frage zu Erdbeerwein
Wie entsteht aus roten Beeren und farblosen Wasser denn orange? Ich könnte mir ein sehr helles rot oder rosa vorstellen. Aber das...Schnitzelkauer hat geschrieben: öy, meiner ist dunkelorange und der Trester fast weiss.
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Chemische Reaktion des Farbstoffs im Reduktiven Millieu des Weinballons/Ab oder Umbau durch Hefe.swansong hat geschrieben:Wie entsteht aus roten Beeren und farblosen Wasser denn orange?
Ausserdem sind Farbstoffe auch oft PH-Wert abhängig.
gruß
Marius
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
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Ähm...ja... kein Planmatzl0505 hat geschrieben: Chemische Reaktion des Farbstoffs im Reduktiven Millieu des Weinballons/Ab oder Umbau durch Hefe.
Ausserdem sind Farbstoffe auch oft PH-Wert abhängig.
gruß
Marius
Jedenfalls sieht mein Wein gut rot aus. Heute abend werd ich dann mal den Alk messen und ggf. nachzuckern (wovon ich mal ausgehe), da die Gärung schon wieder stark verlangsamt ist.
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Fruchtweinkeller
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Frage zu Erdbeerwein
Die Farbstoffe unterscheiden können sich auch von Pflanze zu Pflanze geringfügig unterscheiden wodurch die Farbschläge etwas anders ausfallen. Erdbeerwein hat eine spezielle Lachsfarbe die im Glas schon ganz hübsch ist.
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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Frage zu Erdbeerwein
Ich hab gestern mal gekostet und den Alk gemessen. War sehr sauer und der Alk lag bei 11,5%. Hab dann 300g Zucker zugegeben und es geht alles wieder seinen gewohnten Gang 
Und in der Pipette sah der Wein auch eher lachsfarben aus.
Und in der Pipette sah der Wein auch eher lachsfarben aus.
Frage zu Erdbeerwein
Nach 2,5 Wochen hat der Ansatz bereits 13% erreicht und gärt nach neuerlicher Zuckerzugabe munter weiter. Wenn sich nur Met auch mal so gärfreudig zeigen würde... 