Das Fruchtwein-Forum

Hallo

Hat schon mal jemand versucht ganze Holunderdolden einzufrieren, vorausgesetzt man hat den nötigen Platz dazu ?

Bei Sanddorn funzt das prächtig, man kann die Beeren im gefrorenen Zustand in einer Metallwanne/-eimer ganz einfach abschlagen.

Bis jetzt noch nicht. Meine Dolden streife ich über ein Kaninchendraht in eine Schüssel. Danach lasse ich die Schüssel mit Wasser überlaufen und die grünen und trockenen Beeren schwimmen über den Rand weg.

VG

das mit dem Karnikkeldraht und aussortieren per Überlauf ist richtig clever. Glaub ich lass das mal lieber mit den Dolden einfrieren

eine wirklich gute Idee

In meiner Signatur klicke einfach auf Filme. Da ist auch einer dabei, der dies zeigt.

VG

gefunden ! Da werd ich mir wohl in Zukunft öfter ein paar Tricks abgucken.

danke sehr.

Heute habe ich ab Mittag Holunderbeeren gesammelt. Das Sammeln hat länger als das Abbeeren gedauert. Als Summe sind dann ca. 16 Ltr. Beeren herausgekommen. Zeit ca. 6 Stunden. Laut Rezept wird das für ca. 40 Liter Wein reichen.

Diesen Wein werde ich dann später mit Quitten- und Apfelwein mischen. Pflaume und andere Früchte gehen auch, aber die habe ich nicht.

VG