Das Fruchtwein-Forum

Wenn man sie braucht hat man sie nicht: Für ein Fotoprojekt suche ich Kahmhefe, meine bisherigen Kultivierungsversuche haben leider ausschließlich Schimmel hervorgebracht. Falls also jemand gerade ein Problem mit Kahm hat würde ich mich über eine Probe freuen, Versandkosten übernehme ich natürlich.
Essigmutter, Schimmel, Kefir sind uninteressant.

Du bist gut. Wenn ich etwas überhaupt nicht gebrauchen kann bei der Weinherstellung, das wäre die Kahmhefe. ich kenne sie nur vom Hörensagen. Hätte ich sie, würde ich mir Mühe geben, sie mit Desinfektion wieder zu vernichten.
Ich kann also nicht helfen. Meine Weinsaison 2019 ist abgeschlossen, ab Juni-Juli gehts wieder weiter.

Ich glaube ich hatte die mal auf einem Essigansatz Und damals habe ich das Zeugs auch möglichst schnell platt gemacht. Aktuell habe ich ein paar kleine Testbehälter offen stehen, aber es wächst nur das falsche Kroppzeugs heran

Ein kleines Update: Ich habe mir inzwischen etwas Kahm erfolgreich herangezüchtet, zum Vergleich würde ich aber trotzdem noch eine Probe nehmen falls jemand eine hat.

Ja hoffentlich wirst du die auch wieder los !

Wird schon. Einmal Mikrobiologe, immer Mikrobiologe, auch wenn ich fast nur noch vor dem Rechner hänge und kaum noch weiß wie sich eine Impföse anfühlt

Fruchtweinkeller hat geschrieben: Wird schon. Einmal Mikrobiologe, immer Mikrobiologe, auch wenn ich fast nur noch vor dem Rechner hänge und kaum noch weiß wie sich eine Impföse anfühlt

Ich vermisse auch "Ingo" wir hatten das GC-MS so genannt in meiner Ausbildung als CTA. Ja 90% meines Bekanntenkreises denkt ich würde im ABC-Schutzanzug im Labor stehen und hunderte Kolben voller farbiger und rauchender Flüssigkeiten hantieren!

Die Wahrheit : Knopf drücken und 10 min nix tun !