Welchen Fehler hat meine Weinmaische?

Nathea
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Re: Welchen Fehler hat meine Weinmaische?

Beitrag von Nathea »

Unlängst war ich bei einer Kellerbesichtigung im Burgenland, die haben in ihren Edelstahltanks die Maische mit einem Sauerstoffstoss blubbern bewegt
Das wird wahrscheinlich eher kein Sauerstoff gewesen sein, sondern vielleicht zusätzlich eingeblasenes CO2 (wie es bei der Gärung ja ohnehin entsteht).

Ich wäre sicherlich neugierig gewesen und hätte mir das alles genau erklären lassen :)
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