Seid gegrüßt,
Ich stolpere immer wieder über die Empfehlung Vitamin C kurz vor der Abfüllung mit hinzuzugeben.
Laut homepage 1g/10l.
Hab das noch nie gemacht und frage mich nun was das bringen soll.
Leicht erhöhte Haltbarkeit durch Säurezugabe (Schwefelpotenzierung)?
Fruchtigerer Geschmack?
Beste Grüße
Jesus
Vitamin C Zugabe kurz vor der Abfüllung ... wieso?
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Re: Vitamin C Zugabe kurz vor der Abfüllung ... wieso?
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Re: Vitamin C Zugabe kurz vor der Abfüllung ... wieso?
Danke für den Verweis. Das war mir entgangen.Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑31 Mai 2019 20:37 https://fruchtweinkeller.de/Wine/sauber.html
Letzter Abschnitt
Fazit: Kannst es auch lassen.
Also Vitamin C beeinflusst die Haltbarkeit eher nicht bis negativ. Gibt es auch Gründe die dafür sprechen es reinzumachen?
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Re: Vitamin C Zugabe kurz vor der Abfüllung ... wieso?
Eigentlich nicht. Wenn du dich freilich auf eine Lange Seereise begibst wäre Fruchtwein mit Vitamin C eine willkommene Alternative zum Sauerkraut um Skorbut vorzubeugen
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Re: Vitamin C Zugabe kurz vor der Abfüllung ... wieso?
Hatte schon eine ähnliche Idee.
Vitamin C hilft auch etwas gegen den Kater. Für den Fall dass es doch ein paar Gläser mehr werden. xD
Vitamin C hilft auch etwas gegen den Kater. Für den Fall dass es doch ein paar Gläser mehr werden. xD