Weinbruderschaft: Geschmack von Flaschenverschlüssen

[JasonOgg]

Die Weinbruderschaft zu Köln hat schon Recht. In der ganzen Diskussion um die Undurchlässigkeit von Weinverschlüssen vergißt man ganz sich auch mal mit dem Eigengeschmack zu beschäftigen.

Hier also derGeschmackstest der Weinbrüder, sehr interessant.

[420]

Danke Dir.

Werde mal in Zukunft auf Glastwister und deren Wiederverwendung schauen. Vielleicht geht das bei den Verschlüssen erhebelich besser als bei den normalen Drehverschlüssen.

Bei Torres, siehe Fotothread, verwenden sie ausschließlich Kork und zwar bewußt nur Kork.

VG

[Nathea]

Wie mögen die den Geschmack der Verschlüsse wohl testen? Ablutschen?

Neues Berufsbild: Geschmackstester für Weinflaschenverschlüsse, ein Beruf mit Zukunft!

Grinsende Grüße,
Sylvia

[Holger]

du hast den link nicht gelesen oder

[Nathea]

Doch, habe ich. Aber ich gestehe: Mit fehlt der Ernst und auch der Wille, diese Erkenntnisse der wackeren Tester in meine eigene Arbeit einfließen zu lassen. Kunststoff "am Wein" war mir schon immer suspekt und für Korkalternativen ware mir das Equipment bei den Mengen, die ich produziere, schlichtweg zu kostenintensiv.

Viele Grüße,
Sylvia

P.S.
Immerhin hat sich mein Bauchgefühl, die Kunststoffstopfen betreffend, bestätigt.

[Holger]

na da steht doch, dass die den verschluss nicht abgelutscht haben

[Nathea]

Vielleicht hätte ich meinen Smiley noch größer und fetter machen sollen.

Noch einmal zum Drüberstolpern: Ironie!!!!! Joke!!!!!

[JasonOgg]

Vielleicht sollte ich doch einmal Markenkorken verwenden. Nicht wegen der Bernsteinfarbe, sondern den süßlichen Vanille- und Karamelltönen

Ich finde das aber trotzdem interessant. Da versuche ich den Geschmack mittels passender Hefe, Früchte und Terroir zu optimieren und versaue mir das mit falschen Korken.

Übrigens Nathea
Verschluss-Mazeration bzw. Kork-Aufgesetzter war der Trick, nicht ablutschen

[KommandeurMumm]

Verschluss-Mazeration bzw. Kork-Aufgesetzter war der Trick, nicht ablutschen

Wieso mache ich mir eigentlich die ganze Arbeit? Ich nehme auf der nächsten FWT einfach alle gebrauchten Korken mit und mache einen Aufgesetzten

[Metinchen]

Wieso mache ich mir eigentlich die ganze Arbeit? Ich nehme auf der nächsten FWT einfach alle gebrauchten Korken mit und mache einen Aufgesetzten

Okay, damit Du auch genug zusammenbekommst, fange ich schon mal an Korken zu sammeln und bringe sie Dir dann mit.