Depotbildung bei Quittenwein

[Fruchtweinkeller]

Naja, das ist schon etwas arg spekulativ... Bildlich gesprochen: Wenn im Wasser so viel Blei wäre dass es einen sichtbaren Bodensatz bildet, dann würde Vinifikator wahrscheinlich nicht mehr vinifizieren, sondern bereits dissimilieren

[Flocki]

Wenn soviel Blei drin ist, dass sich das selbst absetzt ist alles zu spät -.-

Eisen, Kupfer und Blei können aber als Katalysator dienen bei den Reaktionen, die Eiweiß oder Tannine ausfällen und daher schon in minimalen Spuren einen ansonsten stabilen Wein eintrüben.

[Vinifikator]

Bleileitungen?

Eher nicht, ich hole doch noch das Wasser mit einem Eimer aus dem Brunnen

Im Ernst, keine Gefahr bei modernen Wohngebäuden. Selbst in den meisten Altbauten wurde das trotz Bestandsschutz schon zurückgebaut.