Es wird kalt und ich krieg Schiss

[aseeger66]

Hallo Freunde,

als Einsteiger hab ich dieses Jahr drei Weine gemacht. Löwenzahn ist schon in Flaschen, 1x 9l und 1x 10l Traubenwein ist am klären in spundvollen Ballons.

Alle Weine lagern derzeit im Keller im Schrebergarten, ungeheizt versteht sich. Heute Nacht hatte es in der Hütte min. -6,5 Grad, im Keller min +2,3 Grad. Ich hoffe auf frostfreien Keller, hab aber keine Erfahrungen und noch keinen Winter die Temperatur mitverfolgt.Irgendwie krieg ich jetzt doch Schiss vor dem Gefriertod meiner Mühen...

Hat jemand Erfahrungen, was würdet ihr tun??
Grüsse

[Vine]

Hmmm... wenn du keine andere Lagermöglichkeit hast oder organisieren willst, dann könntest du wenigstens die Ballons ordentlich mit Dämmmaterial einwickeln. Und drum herum noch einen Schafspelz

[Fruchtweinkeller]

Alkohol ist ja ein Frostschutzmittel (also für Flüssigkeiten, nicht für Menschen). Irgendwo gibt es Tabellenwerk, das ich gerade nicht finde... Aber ein Wein mit >10% Alkohol sollte meiner Erinnerung nach erst im Bereich um -5°C gefrieren (keine Gewähr). Da hast du also noch etwas Spielraum.

[Latemar]

In meinen Frübeetkasten habe ich früher immer so 24h Grablichter reingestellt.
Bei entsprechender zusätzlicher Isolation könnte das helfen.
Aber ACHTUNG Brandgefahr!
Was zur Kontrolle der Temperatur hilft, ist ein "Minimum - Maximum Thermometer
Latemar

[aseeger66]

Ok, danke soweit für die Antworten.

Ja, klar kann ich umlagern. Mein normaler Keller ist nicht weit. Aber dort muss ich mir den Platz erstreiten, so habe ich einen Keller für mich, nur Weinmaterial und ggf. Wein. Klein aber fein... Mein Vorgänger im Schrebergarten hat da schon Weinregale hinterlassen für so 40 Flaschen, und Platz ist noch für deutlich mehr.... Den Keller find ich einfach nur klasse.

Naja, ich werde die Temperatur im Auge behalten und abwarten. Ein Min/Max-Thermometer hab ich schon drin.

[Dido]

In meinen Frübeetkasten habe ich früher immer so 24h Grablichter reingestellt.

Pass auf, dass das nicht von irgendeinem Satelliten als illegale Hanfplantage identifiziert wird.

[aseeger66]

Ja, so mit Kerzen, das hab ich lange darüber nachgedacht. Aber es dann verworfen. Für Luft mag das ja gehen, aber schon mal versucht mit einer Kerze 30l Wein zu erwärmen?? Nee, daran glaube ich nicht.

Aber die Temperatur stabilisiert sich bei +3 Grad. . Ich glaub ich hab 'nen Weinkeller