Richtig verkorken

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Re: Richtig verkorken

Beitrag von 420 » 26 Dezember 2019 23:00

Ergott hat geschrieben:
23 Dezember 2019 22:52
ich plane meinen nächsten Weinen auch alles in Flaschen mit Schraubverschluss und abzufüllen gibt es da eine Regel wie viel Freiraum man lassen sollte? Flüssigkeiten können sich ja nicht komprimieren deswegen denke ich mal das sollte ca 1 cm Freiraum sein um Temperaturschwankungen auszugleichen ist das richtig?...
Frage wurde ja schon beantwortet. Nur nehme bitte die originalen Drehverschlüssse. Die schießen sicher. Neue sind häufiger mal undicht, da die Wandung der Flasche oft nicht mit den gekauften Drehverschlüssen übereinstimmen.
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wickie
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Re: Richtig verkorken

Beitrag von wickie » 08 Januar 2020 09:17

Das mit dem lange lagern ist ja auch so eine Sache. Bei meinen Twinnkorken steht ja was von 5 Jahren drauf, jetzt liegen die aber schon 1 Jahr bei mir. :lol:

Gibt es da eigentlich auch bei Drehferschlüssen eine Haltbarkeit Angabe? Oder beruht da alles nur auf Erfahrung? Ich kann mir schon vorstellen, das billige Verschlüsse nicht so lange halten werden.

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JasonOgg
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Re: Richtig verkorken

Beitrag von JasonOgg » 08 Januar 2020 10:07

Ich hatte jetzt eine Kaufflasche mit Drehverschluß. Dann hatte ich aber doch keinen Appetit auf Riesling von 2016 und zerbrach die Flasche, nicht wegen des fehlenden Appetits sondern aus Unachtsamkeit. Danach hatte ich einen ausgeprägten Sherry-Duft im Keller und die Brühe sah auch recht dunkel aus. Aber das kann natürlich ein Einzelfall sein.
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Chesten
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Re: Richtig verkorken

Beitrag von Chesten » 08 Januar 2020 12:36

Ich hatte in meiner Anfangszeit noch Drehverschlüsse verwendet und vor 3 ? 4 ? Jahren hatte ich eine Orangenblüttenmet der ca. 5 Jahre alt war.

Ich will jetzt nicht wieder die alte Leier abspielen...

ich glaube das man da keine pauschalen Aussagen treffen kann wie viel Jahre man, mit egal welchen Verschluss, lagern kann.

Ich persönlich lager stehen z.B. warum ? Wegen meinen Gegebenheiten. Jetzt könnten wir lange und breit da drüber diskutieren was wann besser ist. Korken, Kapsel, Drehverschluss, stehend, liegent usw.

Aber wenn es bei Jemanden von uns gut funktioniert heißt nicht das es bei jemanden anderes auch gut klappt.
Ich hatte erst Schrauverschlüsse, dann den "2-Hebel-Korkenvernichter" und jetzt "den Roten" und ein Kapselverschließer.
Vielleicht kommt auch irgendwann bag-in-Box dazu :pfeif: . und zur jeder Zeit habe ich "mein System" für fast perfekt gehalten.
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Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt:
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wickie
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Re: Richtig verkorken

Beitrag von wickie » 08 Januar 2020 13:48

Also beruht die Haltbarkeit rein auf Erfahrung. Gut zu wissen.👍

Was ich meinte ist eher das bei meinen Twinnkorken vom Hersteller 5 Jahre Haltbarkeit angegeben ist. Ich habe bisher ca. die Hälfte verbraucht und dabei sind mir nur 2 Korken kaputt gegangen. Ich finde, dass das so ein ganz guter Wert ist. Persönlich weiß ich aber jetzt noch nicht ob ich bei diesem bleibe oder den Verschluss wechsle.

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Re: Richtig verkorken

Beitrag von Fruchtweinkeller » 08 Januar 2020 19:44

wickie hat geschrieben:
08 Januar 2020 09:17
Gibt es da eigentlich auch bei Drehferschlüssen eine Haltbarkeit Angabe? Oder beruht da alles nur auf Erfahrung? Ich kann mir schon vorstellen, das billige Verschlüsse nicht so lange halten werden.
Gute Frage. Eigentlich sollte der Drehverschluss sogar besser sein als ein Korken, zumindest wenn die Maschine gut eingestellt ist und das Material stimmt.
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Re: Richtig verkorken

Beitrag von 420 » 08 Januar 2020 20:42

Bei mir halten die Weine mit Drehverschluß länger als 4 Jahre in der Flasche. Bis jetzt nur mal bei Korken bei Einzelflaschen Probleme gehabt.
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