Das Fruchtwein-Forum

die Pulciano kommt aber sicherlich nicht schon für 10-15l Wein zum Einsatz oder?

Warum nicht? Mindest-Filterschichten-Anzahl ist auch nur 2, ebenso wie bei der Simplex.

Gruß,
Sylvia

Klar, 10 L Ansätze sind kein Ding. Nur bei meinen geliebten Testansätzen im 4 L Maßstab erscheint mir der Pulcino etwas suspekt.

Huch, seid Ihr fantasielos.

Alles was ich mit dem Simplex filtern würde kann ich auch mit dem Pulcino filtern.

Warum muss ich beim Pulcino 2 Platten nehmen? Eine geht doch auch. Selbst mit zweien (2 x (10x20 cm²)) habe ich noch weniger Filterfläche als beim Simplex. Bei beiden sind die Verluste vergleichbar klein, bzw. die Spülwassermenge annähernd gleich groß. Also warum nicht?

Morgen,

also um meine Verwirrung verschwinden zu lassen, kann ich also die Pulcino 10 Oil kaufen, denn NOVAX scheint hier die Edelstahl-Variante zu sein. Wird gleich nächsten Monat bestellt, nachdem ich mir ein neues Auto kaufen werde. Mein alter Golf hat am Samstag die Hufe mit einem Motorschaden hochgerissen

Zu meinen zu bearbeitenden Mengen:
Ich bin verdammt stark mit dem Weinballon- und Weinherstellungsvirus infiziert. Wie in meinem Eingangspost steht, habe ich jetzt schon keine Ansätze unter 20 Liter. Tendenziell wird es eher mehr, da sich der Zeitaufwand mit den besseren Geräten minimiert, sodass man noch mehr Wein bei gleichem Aufwand herstellen kann Um Abnehmer brauche ich mir auch keine Sorgen machen, im Freundes- und Familienlkreis sind die Weine sehr beliebt. Muss dann nur mal irgendwann aufpassen, dass die wegen mir nicht zu latenten Alkoholikern werden

Einen angenehmen Start in den Tag wünsche ich euch.

Freddy

Ich belebe diesen Thread aus aktuellem Anlass mal.
Ich habe eine russische Seite gefunden und wenn mein Russisch gut genug ist, dann steht da dass es sich um einen Epoxy - Auftrag handelt. In einem Bierbrauerforum wird der Hersteller auf Italienisch zitiert und das liest sich ebenfalls so, als sei es ein Zusatz zum Metall. Das passt zum Russen. Der Name setzt sich ja quasi aus Nova und Epoxy zusammen und soll wohl an Inox erinnern.

Also lieber Finger weg? Gibt es Erfahrungen?
Soll ich die Links posten? Oder wollt Ihr selbst suchen? Ich kam über 'Was ist Novax' sehr schnell auf beide Treffer.

Epoxy würde ich jetzt erstmal kritisch gegenüber stehen, habe damit jahrelang Beruflich gearbeitet. Epoxy enthält Bisphenol A und das ist sehr umstritten. Der größte Teil des Bisphenol A wird zu stabilen Kunststoffen verarbeitet (Polykarbonat und Epoxidharzen). Unter bestimmten Bedingungen
kann sich die Chemikalie aus Gebrauchsgegenständen lösen – wie z.b aus der Beschichtung von Dosen innen – und über die Nahrung oder über die Haut in den menschlichen Körper gelangen. Hier kann die Substanz wie das weibliche Sexualhormon Östrogen wirken. Google dich da mal schlau
Wie löst sich das nun? Zum Beispiel durch heißes Wasser Waschmittelreste fördern das Herauslösen von Bisphenol A - die Menge
hängt von der Temperatur, der Erhitzungsdauer und der Wasserhärte sowie von den verwendeten
Detergentien (Stoffe in Reinigungsmitteln und Waschmitteln) ab. Dabei wird nicht freies Bisphenol A aus dem Kunststoff gelöst, sondern der Kunststoff zersetzt sich im Laufe der Zeit und setzt so Bisphenol A frei (Wichtig hierbei ist das Epoxy nicht wirklich Säurebeständig ist)

Soll Epoxidharz also für den Lebensmittelbereich genutzt werden, muss darauf geachtet werden, dass es chemisch neutral ist und die entsprechenden Prüfsiegel aufweist. Die EU hat explizit ein Prüfsiegel herausgegeben, das die Einstufung von Epoxidharzsystemen im Hinblick auf die Lebensmittelechtheit vornimmt. Jedoch bezieht sich dieses nicht auf Bisphenol A!

Google dich also mal schlau und bilde dir ein Urteil

Lg Dennis

Die Zeiten, wo man sich mal eben objektiv schlau googeln kann, sind freilich schon sehr lange vorbei

Ich habe früher auch gegen Bisphenol A gewettert, vielleicht ist es in den Mengen, denen wir ausgesetzt hat, tatsächlich (trotz der Googleergebnisse) harmlos: https://www.efsa.europa.eu/de/press/news/150121 Unabhängig davon verstehe ich weder Russisch noch Italienisch.

(Wer sich wegen östrogener Wirkung von Lebensmitteln Sorgen macht sollte übrigens Soja, diverse Erbsen und Bohnen, Pflaumen, Aprikosen, Preiselbeeren, Erdbeeren, Leinsamen, Blumenkohl, Spargel, Knoblauch, Oliven usw. usw. meiden).

Hier geht es ja wieder los. Ich hab eigentlich mehr Sorgen, dass das sogenannte NOVAX bricht und sich dann Rost in der Pumpe breit macht.

In den Beschreibungen wird NOVAX immer als von Rover patentierte Legierung beschrieben. Wenn es sich wirklich um ein Epoxid auf Metall handelt, dann wäre es doch schlicht falsch, von Legierung zu sprechen.

Hab übrigens keine Patentschrift zu dem Namen NOVAX gefunden...

Ich hätte vielleicht oben nochmals betonen sollen dass ich mir die Geschichte mit der Beschichtung nicht so recht vorstellen kann, deshalb der Hinweis darauf dass ich die Quellen leider nicht verstehe

Ich denke , wenn eine große und lange bestehende Firma wie Rover, Spezialisten im Bereich Weinpumpen, sagen, dass die Spezielle NOVAX Legierung/Beschichtung für Wein geeignet ist und Säure stand halten soll, dann wird es auch stimmen.

Darüber braucht man sich nun wirklich keine Gedanken machen und den Kopf zerbrechen.