Johannisbeerwein sehr gute Selbstklärung

[Steiner111]

Hi!

Was ich Festgestelt habe ist, das Johannisbeerwein eine sehr gute selbst klärung auch bei etwar 60% Johanisbeeren und 40% mit anderen Frücht.
Ist das bei euch auch so?

Ich glaube ich werde in richtung Johannisbeerwein, Johannismischwein und Johannisbeermet spetzialesieren, wegen der futen selbstklärung.

[fibroin]

Das ist so, nach meiner Erfahrung. Trotzdem filtere ich den Wein, da gehen dann 60 l unkompliziert durch eine Filterschicht.

[Fruchtweinkeller]

Ess muss ja auch mal was "einfaches" geben

[Steiner111]

Naja, werde es so wie bei meinen Beerenmix met machen. so gut wie es geht, durch kaffeefilter und dan ist er nach 2 bis 3 wochen klar.

[fibroin]

Beerenmixe klären auch gut. Den Kaffeefilter kannst du dir sparen. Erst einmal wegen dem Sauerstoffeintrag und dann kann die Filtertüte ein viel besseres Getränk erzeugen.

[Steiner111]

Obwohl ich gestern riechtig geschwängt hatte, könnte ich mein Johannisbeerwein schon fast abziehen, fast ganz klar (mach ich nicht da die gährung noch nicht an ende ist)

[Rotweintrinker]

Ich bin mal gespannt, ob die Selbstklärung bei meinem Johannisbeerwein auch so gut wird Hatte aber auch vor mit Kaffeefilter zu arbeiten

[Diago]

Ich bin mal gespannt, ob die Selbstklärung bei meinem Johannisbeerwein auch so gut wird Hatte aber auch vor mit Kaffeefilter zu arbeiten

Also mein Johannisbeerwein ist Kristall klar durch Selbstklärung. Ich fürchte ein Kaffeefilter macht das eher schlimmer

[Fruchtweinkeller]

Leute, bitte, lasst den Kaffeefilter Kaffeefilter sein. Für viel mehr taugt er wirklich nicht.

[Josef]

Ja ja, alle paar Wochen muss mal wieder ein Wein durch einen Kaffeefilter. Bzw. ein Kaffeefilter durch das Forum.

Ich glaube selbst wenn du das ins Banner schreibst wird es eher Leute ermuntern das mal auszuprobieren als davor abzuschrecken.

[Vine]

Also ich verwende auch Kaffeefilter ... wenn ich eine Probe ziehe, um Säure- oder Alkoholgehalt zu bestimmen. Wenn ihr den ganzen Wein durch Kaffeefilter zu Klärungszwecken kippen wollt, dann macht es am besten so: Den Wein in den Kaffeevollautomaten gießen, statt Kaffeepulver Aktivkohle verwenden, die Maschine anstellen und schon kommt der fertig pasteurisierte und geklärte Wein heraus Dieses Verfahren macht auch endlich mit dem leidigen Thema "Nachgärungen" ein für allemal Schluss. Auch hässliche Verfärbungen oder unerwünschte Geschmacksaromen lassen sich auf diese Weise effektiv eliminieren!

[Metinchen]

Wenn ihr den ganzen Wein durch Kaffeefilter zu Klärungszwecken kippen wollt, dann macht es am besten so: Den Wein in den Kaffeevollautomaten gießen, statt Kaffeepulver Aktivkohle verwenden, die Maschine anstellen und schon kommt der fertig pasteurisierte und geklärte Wein heraus Dieses Verfahren macht auch endlich mit dem leidigen Thema "Nachgärungen" ein für allemal Schluss. Auch hässliche Verfärbungen oder unerwünschte Geschmacksaromen lassen sich auf diese Weise effektiv eliminieren!

Gute Idee .
Ob das auch für Testzwecke mit einer Senseo klappt Duck und weg