Womit anfangen?

[Heretic]

Nachdem ich nun über Google dieses nette kleine Forum gefunden habe, hab ich nach kurzer Durchsicht der FAQ noch mehrere Fragen...

1. Benötigt man zwingend Apfelsaft, bzw. Apfelstückchen, an denen die Hefe ansetzen kann?
Würde ne Trägersubstanz wie Mehl nicht auch ausreichen?

2. Wirkt sich die Wasserhärte gravierend aus auf den Geschmack?
Wenn ja, wie hoch sollte eurer Meinung nach der PH-Gehalt des Wassers sein?

3. Wie filtriere ich den Met vernüftig, wenn ich die Hefekultur "rausziehn" will, um sie im nächsten Ansatz zu verwenden, bzw. wie scheide ich die Hefe aus dem fertigen Met ab?

4. Wie kläre ich den Met richtig?

5. Was muss ich als Anfänger noch besonders beachten, damit mein erster Metansatz ein trinkbares Ergebnis erzeugt?

6. Kennt ihr ein Rezept, welches man als Anfänger benutzen kann, um Erfahrungen mit der Materie zu sammeln?

7. Welche Fallstricke gilt es bei der Produktion besonders zu vermeiden?

8. Welches Equipment brauche ich für einen 5l Ansatz, und wo bekomme ich dieses?

MFG
*ein unwissender Anfänger*

[Birgit]

Hallo Heretic, willkommen im Forum!

Eine Frage vorab. Hast Du schon diese Seiten gelesen?

Der Honigweinkeller Klick mich

Der Fruchtweinkeller Klick mich

Dort gibt es auch Rezepte

Wenn dann noch Fragen übrig bleiben, helfe ich gerne weiter.

Gruß Birgit

[Heretic]

Heretic"]
...hab ich nach kurzer Durchsicht der FAQ noch mehrere Fragen...
[/i]

[Tybald]

Der FAQ des Forums?
Die Seiten gehen weit darüber hinaus!
Gruß,

Stephan

[Birgit]

Hallo,

zu 1.) Siehe FAQ unter:

"Warum so viel Apfelsaft? Ich will Honigwein, keinen Apfelwein"

Apfel ist der bessere Trübstoff

zu 2.) Siehe Fruchtweinkeller unter Zutaten: "Wasser"

zu 3.) Die Hefe wird in der Regel nur einmal verwendet. Der Rest steht im Fruchtweinkeller im Kapitel "Abstich, Klärung und Schönung"

zu 4.) Siehe Punkt 3 und Rezept im "Honigweinkeller".

zu 5.) Siehe "Honigweinkeller"

zu 6.) Siehe "Honigweinkeller" Kapitel "Rezepte"

zu 7.) siehe "Honigweinkeller" und "Fruchtweinkeller", dort insbesondere Kapitel "Zucker"

zu 8.) siehe "Fruchtweinkeller" die Kapitel "Die Gerätschaften", "Die Zutaten" und "Die Analytik".

Gruß Birgit

[Dieser Beitrag wurde am 19.01.2006 - 15:34 von Birgit aktualisiert]

[Heiner]

got PM

[Birgit]

[Jan]

Irgendwie verwirrt mich dieser Thread.
ich sollte so spät am Abend nicht mehr lesen...

[Heretic]

@Heiner: Danke!
@Rest:
Danke für den Hinweis
"Wühl dich durch die FAQ und lies alle Seiten, Noob!"
Dafür brauch ich kein Forum.

[fibroin]

So seh ich das auch. Man braucht kein Forum, um sich in Grundlagen einzulesen. Für späteren Erfahrungsaustausch ist das Forum aber bestens geeignet.

[Fruchtweinkeller]

Heretic, da sind wir uns absolut einig. Die Homepages und die FAQ existieren damit Du Dir die Antworten auf die Allerweltsfragen selbst erarbeiten kannst und damit wir nicht 25x am Tag Allerweltsgrundlagen heruntertippen müssen