Ich lese hier schon ne ganze Weile mit und bin grade dabei, meinen ersten großen (15l Ballon) Metansatz zu machen - ein kleiner 5l Ansatz hat schon ganz gut funktioniert, allerdings ohne Milchsäure etc.
Nach dem, was ich hier im Forum und im HW Keller gelesen habe, wollte ich diese aber beim neuen Ansatz schon reintun, habe nur grade keine zur Hand.
Nun ist meine Frage, ob es möglich ist, die Milchsäure ein paar Tage später in den Ansatz zu kippen, ohne die Hefe zu erschrecken? Der Gärstarter läuft bereits auf Hochtouren und irgendwie juckt es mich in den Fingern...
Grüße,
Chris
