Mir ist aber nicht ganz klar, warum man zuerst 1,5 Liter Apfelsaft mit Hefe ansetzen soll, und am nächsten Tag nochmals 1,5Liter hinzufügen soll. Warum nimmt man nicht gleich 3 Liter, und gibt den Gärstarter oder die Trockenhefe dazu?
Ich beschäftige mich zwar schon ein paar Jahre mit der Fruchtweinbereitung aber den Sinn dieser Vorgangsweise verstehe ich leider nicht. Vielleicht könnt ihr mir helfen, das Geheimnis zu lüften.
Euer GärHard
