Habe mir, nachdem die erste Portweinhefe nicht aufgegangen ist nun eine zweite gekauft.
In Mangel von Apfelsaft habe ich einen Gärstarter mit Wasser, 2 TL Mehl, zucker und der Hefe erstellt.
Das ist ca. 6 Stunden her.
Die Mixtur schäumt zwar herbe, wenn man sie schüttelt, aber es ist sonst keine Gasbildung zu erkennen und Kohlensäure ist auch keine drin.
Wegschütten oder warten?
Gärstarter will nicht losgehen..Hefe tot?
Re: Gärstarter will nicht losgehen..Hefe tot?
Wie ich schon in deinem anderen Beitrag geschrieben habe:
Zitat von der Homepage: (und auch meine Erfahrung, als ich noch mit Flüssighefe gearbeitet habe)
Geben sie alles in eine geeignete Flasche, die noch Steigraum für Schaumbildung hat, und verschließen Sie sie mit einem Gärröhrchen. Bei Raumtemperatur sollte die Gärung innerhalb von ein bis zwei Tagen einsetzten. Gärt die Starterkultur heftig, kann sie in den Most gegeben werden.
Der Gärstarter soll die Flüssighefe vermehren und aktivieren.
Das dauert ein paar Tage und nicht Stunden!
(Bei Trockenhefe geht das viel schneller)
Der Rest steht im anderen Thread -->
Latemar
Zitat von der Homepage: (und auch meine Erfahrung, als ich noch mit Flüssighefe gearbeitet habe)
Geben sie alles in eine geeignete Flasche, die noch Steigraum für Schaumbildung hat, und verschließen Sie sie mit einem Gärröhrchen. Bei Raumtemperatur sollte die Gärung innerhalb von ein bis zwei Tagen einsetzten. Gärt die Starterkultur heftig, kann sie in den Most gegeben werden.
Der Gärstarter soll die Flüssighefe vermehren und aktivieren.
Das dauert ein paar Tage und nicht Stunden!
(Bei Trockenhefe geht das viel schneller)
Der Rest steht im anderen Thread -->
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Re: Gärstarter will nicht losgehen..Hefe tot?
Wer sorgfältig liest ist klar im Vorteil und braucht nicht empört zwei Trööts zum gleichen Thema zu starten 
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(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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