Hallo
Ich habe heute wieder einen 12 kg eimer Honig von meiner imkerin bekommen. Weiß leider nichtmer genau was es für einer ist, aber ich glaub es war löwenzahn-blütenhonig irgendwie sowas.
Jetzt hab ich festgestellt, dass das wieder so ein richtig fester, cremiger, weißer Honig ist. Also eignetlich der geilste überhaupt in meinen augen.
Leider hab ich schon 2 mal mit solch einem Honig eine eher stockende Gärung erfahren. einmal war er auch von Imker, einmal wars einer vom supermarkt.
Aber beidemale verlief die Gärung sehr schleppend. Im gegensatz zu braunem, flüssigem honig (auch von supermarkt und imker)
naja ist das immer so, dass dieser weiße, cremige honig schlechter vergährt?
Hier mal ein bild des Eimers:
Danke.
Gruß
Specki
Vergährt weiißer Honig schlechter?
Vergährt weiißer Honig schlechter?
Oh Brüder wir feiern bis zum Morgengrauen
Mit Wein und mit Bier, mit Met und mit Frauen
Heut' will ich vergessen des Lebens Leid
So lasset uns saufen, es ist an der Zeit
Und wenn ich an Morgen, nach solch einer Nacht
Mit brummendem Schädel bin aufgewacht
So werde ich dann meine Taten beschauen
Fünf Kinder gezeugt und acht Männer verhauen
Mit Wein und mit Bier, mit Met und mit Frauen
Heut' will ich vergessen des Lebens Leid
So lasset uns saufen, es ist an der Zeit
Und wenn ich an Morgen, nach solch einer Nacht
Mit brummendem Schädel bin aufgewacht
So werde ich dann meine Taten beschauen
Fünf Kinder gezeugt und acht Männer verhauen
Vergährt weiißer Honig schlechter?
Nein, z.B. gärt steinharter Rapshonig hervorragend.
Gruß Birgit
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Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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Vergährt weiißer Honig schlechter?
Naja, es gibt halt Honige, die sich wegen der Inhaltsstoffe schlechter zum Vergären eignen. Aber ein Versuch, es trotzdem zu tun, der reizt doch.
Gehe sorgfältig vor: Gut gehenden Gäransatz herstellen, möglichst viel naturtrüben Apfelsaft verwenden und nur 2 kg Honig auf 10 l für den Anfang. Hefenährsalz ist ganz wichtig.
Irgendwie wirst du das Kind dann schon schaukeln...
Gehe sorgfältig vor: Gut gehenden Gäransatz herstellen, möglichst viel naturtrüben Apfelsaft verwenden und nur 2 kg Honig auf 10 l für den Anfang. Hefenährsalz ist ganz wichtig.
Irgendwie wirst du das Kind dann schon schaukeln...
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Vergährt weiißer Honig schlechter?
Joa so war das geplant.
hätte ihn heute shcon angesetzt, bin aber übers WE weg und dann is mir das zu gefährlich.
werde montags morgens den gärstarter (mit trockenhefe) ansetzen und abends nach der arbeit den ansatz machen.
wird ein 50 liter ansatz.
sollte er nicht gut gären, mach ich nen kleineren draus.
aber versuchen werd ichs auf jedenfall. der honig ist megalecker!!
hätte ihn heute shcon angesetzt, bin aber übers WE weg und dann is mir das zu gefährlich.
werde montags morgens den gärstarter (mit trockenhefe) ansetzen und abends nach der arbeit den ansatz machen.
wird ein 50 liter ansatz.
sollte er nicht gut gären, mach ich nen kleineren draus.
aber versuchen werd ichs auf jedenfall. der honig ist megalecker!!
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Vergährt weiißer Honig schlechter?
@specki: darf ich fragen wieviel du für den 12 kg eimer bezahlt hast? 
(weil ich wollte auch schonmal einen etwas größeren ansatz machen, nur da guter honig recht teuer ist, wird es meistens ein kleiner ansatz 
)
gruß fredes
(weil ich wollte auch schonmal einen etwas größeren ansatz machen, nur da guter honig recht teuer ist, wird es meistens ein kleiner ansatz )gruß fredes
Holmgard and beyond
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(turisas-to holmgard and beyond)
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Vergährt weiißer Honig schlechter?
fredes123 hat geschrieben:@specki: darf ich fragen wieviel du für den 12 kg eimer bezahlt hast?
Einfach durch zwei Teilen.Specki hat geschrieben:Ich zahl zum beispiel grad 80€ für zwei 12 kg Eimer Honig vom Imker.
Gruß Albert
Wahrscheinlich ist höchstwahrscheinlich genauso unwahrscheinlich wie wahrscheinlich.
Nicht jeder, der aus dem Rahmen fällt, war vorher im Bilde.
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Vergährt weiißer Honig schlechter?
ja gut aber das hat er ja nicht hier geschrieben, also habe ich das nicht gewusst, weil ich den anderen thread nicht kenne, kann ich ja mal suchen gruß fredes
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