Ich hatte vor kurzem ein Glas Rosmarinhong und der war sehr aromatisch und hat intensiv nach Rosmarin geschmeckt. Ich find den sogar noch besser als Orangenblütenhonig. Das 500g Glas lag bei 4 oder 5€ also noch im akzeptablen Bereich.
Hat von euch schonmal jemand Erfahrungen mit einem Met aus Rosmarinhonig gemacht oder alternativ einen mit Rosmarin aromatisierten Met gemacht?
Rosmarinhonig
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verunglueckter
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Rosmarinhonig
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Fruchtweinkeller
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Rosmarinhonig
Das ist interessant, Rosmarinhonig hatten wir zwischen den Fingern, einen typischen Rosmaringeschmack hatte der aber nicht... Insgesamt war der Honig eher saft- und kraftlos 
Tja, wer weiß ob wir guten Stoff hatten, vielleicht schmeckt dein Honig typisch.
Tja, wer weiß ob wir guten Stoff hatten, vielleicht schmeckt dein Honig typisch.90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
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The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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Rosmarinhonig
Ich kenne Rosmarinhonigmet auch als eher kräftig und sehr sehr lecker und mild war der Honig selber auch definitiv net... 
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Fruchtweinkeller
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Da müssen wir nochmal ne Charge kaufen... mist 
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verunglueckter
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Rosmarinhonig
Ich hatte meinen Rosmarinhonig von T**m.
Kann ich wärmstens empfehlen.
Kann ich wärmstens empfehlen.
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Rosmarinhonig
hmm ob man das auch mit rosmarienzweigen hinbekommt?
Spich wärend der Gärung die Zweige hinzufügen? Meine für Met... Also Rosmarienmet
[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2008 - 00:36 von Illuminat aktualisiert]
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[Dieser Beitrag wurde am 28.02.2008 - 00:36 von Illuminat aktualisiert]
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Fruchtweinkeller
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Niemals verholzte Pflanzenteile in den Wein, das kann Bitterstoffe freisetzen.
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Rosmarinhonig
und Methanol entstehen 
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
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Fruchtweinkeller
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Vielleicht kann man Rosmarinöl zur Aromatisierung nutzen? In geringen Mengen könnte das im alkoholischen Milieu löslich sein bzw. möglicherweise gibt das Öl typsiche Geschmacksstoffe an den Wein ab.
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Rosmarinhonig
Hallo,
ich spiele mit dem Gedanken, mal Korianderhonig zu testen das stelle ich mir ebenfalls interessant vor. Sonnentracht liefert übrigens problemlos auch an privat. Habe ich jetzt mal getestet. Die haben übrigens auch Rosmarinhonig. Alle Sorten in 12,5 und 25 kg Gebinden
Wenn holzige Teile nicht in den Gähransatz sollen, dann sieht ja mit jeglichen Gewürzen eher schlecht aus.
Ich dachte da an einen Testansatz mit Zimt, Nelke, Ingwer, Sternanis... (soll ein Weihnachtsmet werden)
Ich will eigentlich einen 10L Ballon mit Gewürzen im Gähransatz und 5L Met mit Nachwürzen ansetzen und das Ganze dann mal vergleichen, was besser schmeckt
Gruß Gerald
ich spiele mit dem Gedanken, mal Korianderhonig zu testen das stelle ich mir ebenfalls interessant vor. Sonnentracht liefert übrigens problemlos auch an privat. Habe ich jetzt mal getestet. Die haben übrigens auch Rosmarinhonig. Alle Sorten in 12,5 und 25 kg Gebinden
Wenn holzige Teile nicht in den Gähransatz sollen, dann sieht ja mit jeglichen Gewürzen eher schlecht aus.
Ich dachte da an einen Testansatz mit Zimt, Nelke, Ingwer, Sternanis... (soll ein Weihnachtsmet werden)
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Gruß Gerald
Wo einst meine Leber war
ist heute eine Minibar
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Rosmarinhonig
Bei einem Rosmarinzweig würde ich nur die Nadeln nehmen Dann geht das schon ....
Gruß Birgit
Dann geht das schon ....Gruß Birgit
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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Rosmarinhonig
ja das hatte ichmir auch schon überlegt. die nadeln dann kleinhacken?